当AI遇见厨房，会碰撞出什么样的火花?灶台上自己翻炒的烹饪锅?呆萌的传菜机器人?还是大屏幕上实时演示的烹饪视频?
10月24日，在2024幸福洞见大会暨全球新一代高端全嵌冰箱发布会上，方太发布了搭载全球首个AI健康烹饪系统——Healthy CookingGPT的高端全场景厨电睿隐系列，给出了自己的答案：当AI遇见厨房，厨房不仅是“智能烹饪”的场所，更将变成一个多功能的健康“智慧”管理平台，帮助家庭成员更好地管理自己的饮食和健康。
ChatGPT横空出世至今，转眼已是两年过去。从最初的惊叹赞赏兴奋异常，到如今的冷漠茫然审美疲劳，不止是普通人，业界对于AI的看法也一直在发生着变化。
起初，人们普遍认为只要有了大模型就可以解决所有问题，由此各大科技公司争先恐后地发布自己的大模型，投入到参数和算力的竞争中去。然而，一年时间过去，如今回看除了成功将芯片制造企业英伟达推上万亿市值之外，世界似乎并未没有因为AI的出现而发生实质性改变。
如今，对于AI的期待开始回到了生活的本质，大模型能解决什么问题?会带来哪些商业机会?红杉资本对这一问题进行深入研究后发现，如今的AI相比移动互联网时代，基础设施层、安全层、数据层等等，都已经出现了足够强的产品。但是在具体应用层面，却几乎还是空白一片。与之对应的，是移动互联网时代，发展最为蓬勃、对人们生活带来最多改变的各类APP。
在长期跟踪观察AI发展进程的知名科普up主“所长林超”看来，这无疑正是中国产业界的机会。坐拥14亿人的统一大市场，在移动互联网蓬勃发展的10数年中，中国公司用实践证明了自己寻找应用场景的能力：微信、美团、抖音、滴滴……无一不是现象级的应用。
随着对AI认知的改变，围绕着衣食住行，越来越多的企业开始行动了起来，用AI赋能千行百业，从AI到AI+正在成为新的发展趋势。这其中，食品与健康相关行业内的应用成为了近期瞩目的热点。
食品初创公司Hungryroot利用人工智能向消费者提供个人的确切食物量，避免浪费;AI炒菜机器人美膳狮苦练7吨菜，让菜品还原度超过90%;大模型平台Brown Bacon AI与意大利餐厅Cibo Vino合作，推出全球首个使用生成式AI辅助服务员的餐厅……
AI的出现在为行业带来更多想象空间的同时，大家也都在寻找更具实用价值的应用方案。
面对林林总总的选择，所长林超在近期发布的视频中提到，在AI+的时代，大家比拼的将不再是谁的跑分高，谁的芯片多，而是谁的场景更扎实，谁对于行业的理解更深刻。
健康烹饪领域，作为最熟悉中国厨房的方太，无疑有着明显的优势。
从“不跑烟”的吸油烟机，到“不弯腰”的水槽洗碗机，从顺势上排的集成烹饪中心，到八年磨一剑的母婴级净水机……成立28年来，方太用一次又一次的颠覆创新，引领着品类不断前行。
此次，搭载全球首个AI健康烹饪系统Healthy CookingGPT的高端全场景厨电睿隐系列的发布，是方太打通“排烟烹饪、洗消饮用、保鲜冷储”三大场景，将长期以来所形成的硬件优势，与AI“软硬结合”完美融合的产物。既满足了消费者对于智慧厨房的想象，也树立了厨房领域新质生产力的标杆，极大地提升了厨房的智慧密度，引领厨房发展趋势。
方太利用其专有的深度算法和28年积累下来的千万级膳食健康知识库，使得Healthy CookingGPT能够通过深度学习用户的饮食偏好和营养需求，提供定制化的膳食规划和烹饪指导，实现了从单一烹饪到全面饮食管理的服务升级。让厨电产品不再仅仅是烹饪工具，而是成为了营养和健康方案的提供者。
强大的数据与算法，再配合上Uchef 2.0智动烹饪系统、AI智慧眼等诸多方太在厨房智能软硬件上的创新，在提供个性化的膳食建议的同时，方太的睿隐系列还能够处理复杂的烹饪任务，帮用户解决“不会做、做不好”的难题，让全场景解决方案实现了完美闭环。
想象一下，当你下班回家，将超市购物清单交给冰箱扫描，系统自动根据你的身体需求和菜品储备给出推荐菜谱，屏幕上点选完成，将配切好的食材倒入烹饪设备，使用称重功能加入调料，盖上锅盖一键启动，剩余烹饪操作便全部由系统自动完成。等待烹制的过程中，你甚至可以坐在沙发上，实时通过手机查看烹饪进度，并将烹饪过程的视频分享到社交平台，享受与朋友和家人的互动乐趣……这将是怎样一种体验?
对此，国家营养健康专家委员会主任委员、中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强给出高度评价，“Healthy CookingGPT是业内首个将《中国居民膳食指南》真正落地到一日三餐的实践，是将居民膳食指南理论转化为实践的最佳示范。”
厨电行业的智能时代，已然到来。
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