在源远流长的中国饮食文化中,药食同源的中式滋补品一直占据着极其重要的地位。《本草汇言》《本草经疏》中记载,黑芝麻具有补益精血、润燥滑肠的功效,主治须发早白、头晕眼花、妇女产后乳少、风痹、血虚津枯、肠燥便秘等。现代科学也证明,芝麻具有改善皮肤、保护血管、提升免疫力等功效,对高 脂血症、高血压等健康问题有一定的预防和改善作用。
作为传统的药食同源产品,黑芝麻有着广泛的应用场景。在功能性食品赛道,乃至中式滋补品赛道,拥有百年底蕴的老金磨方一直处于行业前列。自创立以来,老金磨方就以芝麻作为核心品类,切入中式滋补赛道。2024年,老金磨方基于对市场洞察的深刻了解,将品牌定位正式升级为“新中式滋补食品”,以“将中式食补理念推向世界”为品牌愿景,持续面向25-40岁对滋补有需求的女性,创新更多滋补新品。
老金磨方产品矩阵
精准洞察消费需求,用创新产品服务消费者
在激烈的市场竞争中,老金磨方凭借对市场的深度洞察及产品创新力,让这个品牌历经百年经久不衰。老金磨方于2018年推出大单品经典黑芝麻丸,由5种黑食材(分别是黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞以及桑葚)构成,凭借其健康属性和即食性,迅速成为火爆全网的滋补食品。
多年来,老金磨方经典芝麻丸多次迭代,为了更好地控制芝麻丸内的糖分,满足当前消费者对糖分摄入的不同需求,老金磨方先后尝试了不加蔗糖的芝麻丸、添加蜂蜜的芝麻丸,再到低糖版本、无糖版本、低GI版本、低脂版本等多版本的芝麻丸。增加营养成分方面,老金磨方在5黑配方的基础上,在芝麻丸里添加了膳食纤维、核桃低聚肽、DHA藻油、乳矿物盐等营养成分,实现了产品迭代升级。
2024年3月,老金磨方创新推出了行业首创的低GI无糖轻脂芝麻丸,产品是采用九蒸九晒传统工艺,获得低GI产品认证,并同时做到了0糖、低脂的芝麻丸,更加贴合当前消费者控糖减脂的健康消费需求。其GI仅为27且脂肪含量比经典版减少34%,在保证产品富含高钙、高蛋白的基础上,实现了真正的无糖配方与低脂标准。
老金磨方CMO江侃岌于2024春糖期间发布低GI无糖轻脂芝麻丸
目前, 老金磨方全网芝麻丸累计热销超 6.5 亿颗, 连续五年全网销量第一。这份成绩单足以印证老金磨方对消费市场的成功洞悉,以及对消费需求的精准把脉。秉承“药食同源”理念,老金磨方构建了多产品矩阵,先后推出了无糖芝麻丸、爆浆芝麻丸、玉米须茶、桑葚五黑茶等多个亿级大单品,迅速成长为中式滋补行业头部品牌。
建立中式滋补产业链,成为“芝麻专家”
在中国,做芝麻产业的品牌有很多,但从芝麻品质、研磨工艺、产品力等角度来看,老金磨方却是众多芝麻品牌中的“专家”。想要做好芝麻产品需要从原料、研发、产品创新等方面一同发力,每一个环节都是重中之重。
老金磨方投资近11亿的健康科技产业园正式竣工
对于老金磨方而言,做好每一粒芝麻是品牌力打造的细节体现。首先,从原料端来看,老金磨方选择在江西自建黑芝麻种植基地,江西是黑芝麻的重要生产地,黑芝麻总产量占全国的6 0 %,这里土壤松软肥沃,pH值保持在 6.0-7.0,全年日照时长2200-3000小时;气候温暖湿润,年均气温20℃。通过现代化、标准化的芝麻种植技术,确保了老金磨方芝麻的纯净、品种优良。
从研发工艺来看,老金磨方与江南大学、各大医院、营养学会等多家科研机构建立了紧密的研发合作关系。在全网率先推出芝麻丸系列产品后,老金磨方继续加大研发投入力度,在“九蒸九晒”传统工艺的基础上,进一步在加工中采用全谷物研磨技术、低温烘焙技术、低温冷压等创新技术,消除了消费者长期以来对芝麻丸含油量过高的顾虑。
从品牌营销上看,老金磨方精心构建全方位的品牌营销矩阵,与多部热门大剧合作,采用“看-玩-买”的新玩法高效促进消费转化。例如签约孟子义、王心凌等热门明星为代言人、成为《狐妖小红娘月红篇》等热播剧的独家健康零食合作伙伴,并通过跨界联名、IP合作及达人推广等方式进一步提升品牌知名度。从原料、产品创新、研发工艺与营销的角度来看,老金磨方正处于处于行业前列。
老金磨方的品牌发展之路为中式滋补行业树立了一个标杆。2024年,随着老金磨方健康科技产业园的顺利竣工,老金磨方在供应链上迎来了大幅度升级,以消费洞察-产品创新-供应链支撑的闭环链路已经打通,其未来在中式滋补行业的发展将具备更大的创想性。
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