不知道你还记不记得那个被中日韩争相翻拍的电影《奇怪的她》，其中有一个设定小编曾经觉得很不合理：主角吴末顺老奶奶在发生改变之前，她的工作是经营咖啡店。印象中，咖啡是一个文艺、年轻化且技术要求颇高的行业，年过古稀且文化水平受限的末顺奶奶真的可以驾驭吗?但是，了解了近期咖啡行业正在悄悄发生的变化，这个设定似乎又合理了。
全民普及，喝咖啡的人也会变老
根据国金证券《新型消费研究系列》报告，在成瘾性加持之下，咖啡行业实现了穿越日本人口停滞及老龄化时代的增长神话，具备显著成长优势。其中覆盖密度以住宅周围“一刻钟”范围内的便利店咖啡，成为这个阶段的主力军。
而同样作为茶文化传承的东亚国家，以及正在迎接人口老龄化，日本的经验对我们来说无疑具有重要的参考价值。一方面，经过多年的发展，现磨咖啡在我国已经普及，行业日益成熟，作为人口重要组成部分的老龄人，也势必会是行业进军的重点考虑对象。同时，现在正在慢慢老去的一波人，有许多也正是最开始接受咖啡文化浸染的那一波“先行者”。
越来越智能，老年人也能轻松操作的咖啡机
一方面喝咖啡越来越普遍，另一方面，咖啡设备也越来越趋向真正的智能化，也为“老年人喝咖啡”提供了便利。例如作为国内长期专注于全自动咖啡机生产、研发、设计的品牌咖乐美，早在多年前，咖乐美的商用全自动咖啡机就已经实现了一键制作、自动清洗的智能化操作。咖乐美服务于众多连锁酒店、便利店，生产的商用全自动咖啡机以其便捷、高效，专业、稳定而闻名，为咖啡行业的本土化，做出了卓越的贡献。
而近期，咖乐美不仅实现了自身规模的又一次升级，打造了可能是目前全中国最大的全自动咖啡机制造和研发基地，同期也再一次推出了一系列可能引发行业变革的爆款新品。其中，有最吸引人眼球的旗舰产品ModelZ，不仅颜值、性能都大有提升，也进一步向智能化迈进，是一款老人、小孩也能轻松操作的王炸产品。
大流量连锁场景——咖乐美Model Z
据官方介绍，咖乐美Model Z是专为商用场景快速处理大量订单的需求而设计，拥有远超500,000杯的超长寿命。商家只需关注咖啡杯和咖啡豆的储备量，其余繁琐的咖啡制作工作都可以交给咖乐美Model Z来完成，真正实现无忧经营。
(咖乐美商用全自动咖啡机Model Z)
❊最高可配备4个豆仓：但是Model Z也可提供2个咖啡豆仓、2个速溶粉仓，为出品提供更多可能性。
❊金属内核冲泡、研磨：30g大容量金属冲泡器及商用进口Ditting金属刀盘，高精度高使用寿命，同时自动调节研磨精度和效率，确保咖啡口感的一致性。
❊新型冷咖啡出品：Model Z搭载全新进口齿轮泵，实现了冷牛奶、冷奶沫功能，为咖啡增添了更多风味可能。同时，支持新型冷咖啡出品，能够高效萃取并快速降温，让咖啡风味更佳。
❊专利自控温系统：智能蒸汽杆，可自动调节奶泡温度和蒸汽量，即使是初次接触的新手也能轻松掌握。
❊智能自清洗系统：考虑到咖啡机使用中的清洁维护问题，Model Z在原有的智能自清洗系统上，升级自动投放药片清洁，告别手动繁琐操作，让维护保养变得更轻松。
不得不说，和十年前相比，如今的商业咖啡制作早已大不同。小编只要一想到等自己老了，不仅能随时喝到新鲜的现磨醇厚咖啡，还能采购一台咖乐美全自动咖啡机，实现自己开个咖啡店的心愿，似乎也蛮不错。
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