新零售热度攀升,餐饮服务也在逐渐零售化。如何利用新零售思维构建餐饮的“人货场”已经成为餐饮行业的重要课题。围绕“人、货、场”的全面升级,作为中式快餐行业优秀企业——杨国福集团依托更深入的用户洞察,匹配更丰富的场景,从线上到线下,加速形成全渠道布局,增强消费体验感。
从线上布局来说,为了让更多消费者都可以随时随地享受美味,杨国福集团通过一系列数字化丰富渠道运营。杨国福集团将持续致力于构建与麻辣烫餐厅、外卖平台及零售渠道的消费者高效连通的跨渠道会员管理体系。通过大数据结合分析算法,可以实现公域和私域之间双向消费者引流,通过公众号、微博、抖音等第三方社交媒体及微信小程序等进行营销。截至目前,杨国福麻辣烫已经吸引了超过200万名注册会员,会员系统还在不断升级中。同时,杨国福集团还基于会员小程序等工具,通过多样化的营销场景和创新玩法,适时与当下的Z时代客群互动交流。比如,杨国福麻辣烫通过会员小程序为高阶会员生日提供麻辣烫、火锅底料、自热麻辣烫等全产品无门槛试吃权益;或者与王者荣耀游戏互动,以游戏的方式触发优惠权益。
从线下布局来看,近年来杨国福集团也一直积极开拓新零售市场,加大对自热锅、火锅底料等零售产品的研发,增强企业抵御风险的能力。目前杨国福麻辣烫旗下的多种自热锅系列、火锅底料系列、家庭自煮系列、佐餐酱系列,还有各种素食方便冲泡系列等均已上线,并且也取得了不错的业绩。
值得一提的是,在数字经济的当下,杨国福集团对于供应链层面的数字化依然毫不放松。集团自建研发生产中心,投资5亿在成都打造行业领先的智能食品加工厂,利用数字化供应链系统,高效支持国内外加盟门店与零售业务的采、验、储、订、配、销等各个环节,为食品安全、物流配送等核心流程保驾护航。杨国福集团通过数字化,不断优化标准化进程和细化管理环节,向着集团的“加盟直营化”战略迈进,为线上线下的布局奠定了可靠的基础条件。
现如今的餐饮企业面临着挑战,同时其市场也充满着机遇,对于餐饮品牌来说,只要找准方向,顺应时代发展趋势,乘风破浪,激流勇进。未来,杨国福集团还将继续改革创新,实现线上线下融合的数字化转型,构建“人货场”的新场景,最终让更多消费者体会到更年轻、更好玩、 更有趣的杨国福。
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