随着时代和产业的变革,餐饮作为重要的行业,也发生了一些变化,一些智能化的设备和系统,正在成为餐饮行业稳步发展的关键。紫燕百味鸡作为行业领导品牌,在这一市场背景下,其在系统建设和整体发展领域,都展现出了新的变化。比如近期投入使用的创新研究院,就为品牌的品质发展贡献了更多力量。
紫燕百味鸡创新研究院由紫燕食品投资新建而成,项目投资达1500万元,占地面积1100平米。创新研究院不仅精心规划出多个功能区域,包括企业展示区、产品品鉴区、风味工艺研发区、感官评定区、仪器分析区等,并且在现有的产品研发中心基础上,对软硬件配套设施进行了全方位优化升级,旨在进一步提升研究院的综合研发实力。
在硬件设施方面,紫燕百味鸡创新研究院力求卓越,选购了一系列国内外领先的食品工艺设备与检测分析设备,确保技术设备水平位于行业前列;在团队建设方面,创新研究院不仅汇聚了一批在不同菜系领域、具有丰富菜品研发经验的专业风味研究人员,并引进了多位对产品工艺生产标准化转化的高技术人才。此外,设备工艺开发、包装设计等专业人员的加入,使得创新研究院在新产品开发上形成了更科学、更具体、更完善的研发体系。
作为紫燕百味鸡新的创新研发引擎,创新研究院未来将承担起三大核心职能,推动公司创新能力持续提升和行业发展。一是作为首要职责的研究和分析,创新研究院将深化市场需求研究和行业发展趋势分析,指导新产品新业务的开发和优化,帮助公司在激烈的市场竞争中取得优势;二是技术研发和转化,创新研究院将聚焦于食品相关前沿领域,通过与学术机构合作,加速创新过程,同时加强技术成果的转化应用;三是人才培养和交流合作,创新研究院将搭建起交流合作平台,提升企业人员的专业素养和创新能力,促进知识更新和技术进步。
在专业领域的布局,将大力提升品牌的发展能量,推动品牌在行业中不断突破,希望未来能够持续看到消费紫燕百味鸡优质的产品,以及高质量的发展路径。
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