近年来，得益于年轻消费群体的崛起和助推，我国卤制品市场持续升温。而随着消费升级的步伐不断加快，休闲卤制食品行业的发展也步入快车道，产值规模也在不断扩大。在此背景下，头部休闲卤制食品企业绝味食品坚持“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略，持续加大采购、生产、质量安全等各方面的投入力度，以满足多元化的消费需求，保障自身的持续、健康、规范发展。
公开报道显示，绝味食品依托于专业系统的供应链网络，绝味食品在采购成本、生产配送等方面形成核心的竞争优势。绝味食品采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式。目前在全国范围内建立了22个生产基地(含4家在建)，并以生产基地为中心、300至500公里为半径构建了全方位供应链体系，产品由中央工厂统一制作，并配送至所辖区域的前端门店。
2022年，绝味食品重点布局卤味赛道，直接或间接对武汉零点、廖记、卤江南、江苏满贯、长沙拿云等企业进行投资布局。公司相关人士介绍，这样的多元化经营模式不仅丰富了绝味食品的产品和经营范围，还更充分利用绝味的市场、品牌、渠道及管理方面的优势，更加合理地配置资源，提升了企业的市场竞争力，为公司可持续发展注入了新的活力。
综上，在激烈的竞争中，绝味鸭脖始终不骄不躁，努力提升自己的硬实力与软实力。有着这样的经营心态，相信在未来，绝味鸭脖也能够在高速发展的行业洪流中保持领先地位，为行业内的其他企业起到表率作用。后续，绝味鸭脖还将用更多更优质的生产模式来提质增效，以让行业看到卤味巨头的强劲实力。
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