10月23—25日,中国食品科学技术学会第二十届年会正式召开。会议期间,伊利集团联合国家乳业技术创新中心共同支持举办了2023年中国乳业科技与高质量发展研讨会——生命早期营养与健康暨第五届母乳研究与儿童营养高峰论坛,旗下婴配粉品牌伊利金领冠携HMOs科研成果亮相,受到与会嘉宾的高度关注和赞誉。
与会专家、学者合影
此次分论坛由中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政,南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼担纲主持,中国食品科学技术学会秘书长陈铮、伊利集团执行总裁刘春喜受邀出席,北京大学公共卫生学院教授张玉梅、江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室教授周鹏、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室副主任邓泽元、东北农业大学教授李柏良、四川大学华西公共卫生学院教授张立实、中国农业大学营养与健康研究院教授郭慧媛、北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓等各大高校专家作为报告嘉宾出席。
科技赋能母乳研究革新 产学协同共促行业高质量发展
中国食品科学技术学会副理事长、中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政在致辞中表示,我国乳品工业作为现代食品工业典型代表,正处于不断追赶、超越国际先进水平的关键时期,中国乳业必须依靠科技自立自强,才有机会把握发展新优势,赢得发展主动权。
中国食品科学技术学会副理事长 中国工程院院士
中国农业大学营养与健康研究院院长 任发政
随后,伊利集团执行总裁刘春喜在致辞中提到,生命早期营养健康,关系家庭幸福、民族未来,也是伊利集团实现“让世界共享健康”梦想的基石。伊利集团通过21年母乳研究积淀,创新打造中国专利配方,未来也将继续围绕科研创新赋能婴配粉迭代升级,为中国宝宝健康成长持续护航。
伊利集团执行总裁刘春喜致辞
会议期间,中国食品科学技术学会(CIFST)与国家乳业技术创新中心共同发布了《2022-2023年度婴幼儿配方乳粉行业创新趋势》。报告指出,科技创新已成为婴配粉行业健康发展的核心驱动力,中国食品科学技术学会与国家乳业技术创新中心凝练得出六大创新趋势,为母婴行业高质量发展指引新方向。
2023年度婴幼儿配方乳粉行业创新趋势发布
作为最早进入中国母乳和生命早期营养研究领域的乳企之一,伊利集团持续围绕配方开发、临床试验、产业布局、产品创制等维度夯实企业实力,不仅在发展方向与理念上与“六大趋势”高度契合,同时也在持续为中国母乳研究水平提升贡献前沿成果与最新发现。
2023年度婴幼儿配方乳粉行业创新趋势
解构母乳研究前沿进展 金领冠核心科研成果获专家肯定
论坛上,多位专家、学者围绕生命早期营养与母乳研究做了专题报告,并对伊利集团在母乳研究、HMOs成果应用等方面的领先成就给予了充分肯定。
北京大学公共卫生学院教授张玉梅以《中国母乳研究及产业化进展》为题作专项报告,她指出,母乳能满足生命早期所需全部营养。伊利集团不仅系统探明了蛋白质、DHA等核心营养组分的效用,同时在母乳低聚糖方面的研究也不断突破,通过汇总世界母乳HMOs基因表型及HMOs趋势、分析中外母乳HMOs基因表型及HMOs分布,揭示了中国母乳独特的HMO特征。
此外,江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室教授周鹏、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室副主任邓泽元和东北农业大学教授李柏良分别就α-乳白蛋白与β-酪蛋白、母乳中的脂肪结构(如OPO结构脂)以及母乳低聚糖对于婴幼儿生长发育做了专题分享。
“HMO应用与婴幼儿健康”圆桌论坛
HMOs研究作为母乳研究及婴配粉科技创新的重要方向之一,长期以来备受全球乳业及科研学界关注。会议同期,金领冠还邀请南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼担任主持,与北京大学公共卫生学院教授张玉梅、四川大学华西公共卫生学院教授张立实、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室副主任邓泽元以及东北农业大学教授李柏良共同开展“HMO应用与婴幼儿健康”圆桌论坛,分享交流母乳低聚糖(HMOs)在婴配粉产业应用中的前沿发现与最新趋势。
北京大学公共卫生学院教授张玉梅表示,母乳低聚糖已被证实具有调节肠道菌群、增强免疫、促进婴幼儿神经发育等功效。我国乳企在设计配方时应系统模拟中国母乳特征,结合临床实证进行科学添加;四川大学华西公共卫生学院教授张立实指出,母乳低聚糖在婴配粉中的创新应用,应以安全为基,基于前期广泛验证后再用于实践;南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室副主任邓泽元认为,母乳低聚糖是母乳中的核心营养素,对婴儿生长发育至关重要,如何将其应用到奶粉配方当中,是推动母乳研究进程的重要攻关方向;东北农业大学教授李柏良表示,母乳低聚糖除了能够呵护婴幼儿肠道健康,同时具备促进生长发育、提高认知能力等多重功效,将其应用于婴配粉当中,对婴幼儿健康成长意义重大;伊利集团创新中心首席科学家冯罡表示,伊利已经联合荷兰瓦赫宁根大学,系统探明了中荷母乳HMOs特征组分差异,并在相关研究领域获得了12项中国发明专利授权,未来将继续推进HMOs在婴配粉产品中的创新应用。
加速科研成果落地转化 以中国专利配方护航母婴健康
多年来,金领冠持续以科研赋能,创新推动前沿成果转化,打造更贴合中国宝宝营养需求的解决方案,近期推出的超高端产品珍护铂萃就是含有HMOs的重磅之作。珍护铂萃聚焦核心乳源营养,特含HMOs[1]母乳低聚糖,搭配珍稀[2]乳铁蛋白和活性蛋白OPN[3],能够带给宝宝初乳般[4]保护,再辅以优量超级[5]三代OPO、双重活性益生菌、益生元组合,可全面助力宝宝营养进阶。此外,在奶源方面也同样“优中选优”,珍护铂萃优选0.1%[6]伊利专属牧场鲜活A2生牛乳[7],以更贴合乳源的珍稀奶源加持中国专利配方[8],实力刷新“好奶粉 新标准”。
金领冠珍护铂萃
从引领中国乳业科技创新,到最新成果获得行业肯定,金领冠始终站在中国母乳研究的前沿领域。未来,相信金领冠会继续以科研为基,坚持创新引领,为中国婴幼儿健康成长提供更加科学专业的“中国方案”,护航中国母婴营养健康。
[1] HMOs(母乳低聚糖)指珍护铂萃3段产品中含有的3‘-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、3‘-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖、3-岩藻糖基乳糖5种营养成分,根据相关研究,母乳低聚糖中包含了上述成分,参考文献:荫士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、检测方法.2021.7;David S Newburg et al. J Nutr. 2016 Feb.
[2] 数据来源于供应商,每20000克牛奶中仅能提取1克乳铁蛋白。
[3] 骨桥蛋白(osteopontin) ,源自乳清蛋白粉。
[4] 牛(初)乳中含乳铁蛋白与低聚糖。Ayşenur Arslant et al,Determining Total Protein and Bioactive Protein Concentrations in Bovine Colostrum,(2021);蓝航莲等,4种哺乳动物乳中低聚糖的定性和定量分析研究进展,食品科学,2022, Vol.43, No.13.
[5] 对比金领冠其他产品配方。
[6] 0.1%指金领冠产品的用奶量占伊利集团用奶量的0.1%。
[7] 指产品配料表中的生牛乳均为鲜活A2型奶牛奶源。
[8] 中国专利配方指金领冠珍护系列产品获得的中国发明专利,专利号:ZL201680013841.3 发明名称:核苷酸组合物及其在食品中的应用。
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