国家统计局的数据显示,2023年7月,全国餐饮收入4277亿元,同比增长15.8%。这一数据或许受到了上半年报复性消费的影响,特别是淄博烧烤等美食的火爆,让人们开始相信餐饮行业成为了当下唯一赚钱的行业。
然而,随之而来的是餐饮市场出现了前所未有的激烈竞争。特别是在2023年前5个月,新增餐饮企业数量高达134万家,同比增长27%。令人震惊的是近三个月新开的餐饮门店接近100万家。数据暴涨的背后,许多新涌进快餐赛道的企业忽略了一个问题,那就是快餐市场已经趋于饱和,因此又出现了新一轮的价格战。
市场趋于饱和,意味着增长步入缓慢极端,在餐饮行业内部竞争激烈,价格战泛滥的情况下,快餐行业进入了微利时代。在这种新常态下,保持稳定并赢得消费者的支持变得尤为关键。
与此同时,老乡鸡作为一家以中式快餐为主的品牌,凭借其始终围绕顾客需求来进行品质保障和创新策略,成功站稳了脚跟。他们明白价格战对产品品质和服务水平的影响,因此选择坚守自己的核心价值观,不卷入不顾一切也要盲目降价的价格战漩涡。
注重品质至上
老乡鸡始终将品质放在首位。他们从原材料选择到加工流程,严格控制每个环节,确保产品口感独特、健康美味。通过使用优质食材和先进的加工技术,老乡鸡让顾客能够真正感受到家乡的味道。这种坚持追求高品质的执着,赢得了消费者的口碑和信任。
打造家庭厨房般的用餐体验
老乡鸡从服务到菜品选择和就餐环境的打造都是在致力于营造温馨舒适的就餐环境,让顾客有宾至如归的感觉。无论是店内装修的设计,还是员工的热情服务,都体现了老乡鸡对待顾客如家人般的态度。这种亲切感和家庭化的经营理念让消费者更愿意选择老乡鸡作为用餐的首选。
创新策略赢得市场
与其他品牌的硬核推广不同的是,老乡鸡一直以幽默亲切的形象出现在消费者眼前。他们与知名综艺节目合作,通过品牌推广和互动活动吸引了大量观众的关注。同时,在社交媒体平台上发布有趣、幽默的内容,与粉丝进行紧密互动,进一步增加了品牌的曝光度。这样的独特方式使得老乡鸡在竞争激烈的市场中脱颖而出,赢得了广泛的认可和支持。
展望未来,开启“万店”计划
老乡鸡计划进一步拓展门店数量,实现万店计划。他们将继续坚持品质至上的原则,提供优质的中式快餐体验,满足消费者不断变化的需求。老乡鸡,不仅仅是一家快餐品牌,更是一个注重品质、用心做菜、传递温暖的家庭厨房。在未来,我们期待看到更多像老乡鸡这样注重品质、创新策略的企业,为消费者带来更好的用餐体验,并推动整个餐饮行业的发展。
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