据8月29日海底捞发布的年中业绩报告显示，截至2023年6月30日，海底捞实现营收188.86亿元，较去年同期增长24.6%;净利润22.59亿元，创下上半年业绩新高，已接近2019年全年净利润。财报数据显示，今年上半年，海底捞餐厅客流量开始恢复，累计接待顾客超过1.7亿人次，整体翻台率回升至3.3次/天，同店翻台率3.5次/天。
2023年，海底捞一直在产品、服务以及消费场景方面不断创新，包括全国上新+区域双轮创新、全新升级夜宵菜单、夜市摆摊、用大巴车到演唱会场地接粉丝、推出洗头服务等个性化服务，满足当下消费者多样化需求。
海底捞CEO杨利娟表示，今年海底捞继续聚焦公司的核心管理理念——连住利益，锁住管理，通过优化组织架构和精细化管理门店让餐厅的运营状况得到显著改善和提升。接下来，海底捞将以创业精神继续推进各项业务的开展，深耕潜力市场，把握长期增长节奏。
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