12月16日下午消息，由新浪财经客户端、新浪科技联合主办的“2022科技风云榜”线上年度盛典今日开幕。和府捞面CTO阚卫东指出，对传统餐饮来说，产品标准化、运营效率化、用户链接个性化、设备设施IoT化是企业需要解决的4大问题。
阚卫东分享到，和府捞面是中国传统特色餐饮连锁品牌，其愿景是让世界的每一条街道都有中国味道，让中国文化美食更好地面向全球消费者。和府捞面的目标就是要做全球品质的标准化，让世界尝到中国味道。
“所以，我们在品牌创设前就建立了一条标准化的生产供应链，去打造中式餐饮的标准化系统。”
基于这样的定位，和府捞面通过全链路数字化驱动模式，打通了传统餐饮连锁行业从智慧零售到工业化供应链的各个环节，以零售化的思路创新传统餐饮行业运营方式，以数据驱动日常管理与业务决策。
在交流中，阚卫东还指出了传统餐饮行业面临的4大问题，并分享了和府捞面在相应版块解决“痛点”的做法和思路：
第一，产品标准化。信息化、数字化能够更好地实现从采购到工厂制作、物流运输的全链路标准化。阚卫东认为，数字化和标准化是相辅相成、相互促进的。
第二，运营效率化。和府捞面通过自研系统高效地对员工进行专业培训。系统还可以精准指导门店工作、支持门店自动排班及订货等事宜。
第三，用户链接个性化。和府捞面用小程序连接用户，让用户选择个人喜欢的产品、活动，拉近与消费者的距离。
第四，设备设施IoT化。通过和府捞面的系统可以控制煮面的时间和温度，确保每一份出品品质的稳定。
面对行业发展未来，和府捞面将持续在品牌化、系统化、标准化、数字化和智能化等体系核心能力上布局，打造一套适合中国传统餐饮的“和府”模式。
（免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。
任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。 ）
