近年来，我国发明专利创造一直保持高速增长态势，民营企业创新更加贴近日常生活，除在赋能美好生活的底层技术领域我国已有专利优势外，在日常柴米油盐的厨房生活中，专利技术的应用也越来越广泛，专利应用价值越来越高。
12月5日，国家知识产权局知识产权发展研究中心发布“中国民营企业发明专利授权量TOP10(2021)”榜单，华为、腾讯、OPPO、比亚迪、方太等十家企业成为2021年发明专利授权量最多的民企，且这10家企业核心技术产品不仅覆盖信息技术、互联网技术、智能终端、新能源技术等，也覆盖到了日常柴米油盐的厨房生活。
在这10家“民企科创天团”覆盖的美好生活五大赛道中，家电制造赛道的细分行业厨电领域的专利技术创新在近三年呈高速增长态势。报告显示，上榜的10家民企中，作为厨电行业上榜的方太，在2019年发明专利授权量为81件，2021年获得了862件，近三年平均增长率高达273.74%，位居“民企科创天团”发明专利三年增速榜首，此外，方太在2021年份发明专利授权率达到 94.7%，远超55%这一企业平均授权率数据，在发明专利结案量前20企业中排名第二，仅次于字节跳动。
近些年以方太为代表的厨电领域发明专利与技术创新之所以高速增长，源自于我国长期以来复杂的烹饪环境与消费者对品质生活的强烈需求。自古我国烹饪文化拥有丰厚的历史积淀，丰富的饮食菜系与多样的烹饪技法，造就了中国厨房独特而复杂的环境。此前中国社科院发布的《中国厨房高品质生活趋势报告》显示，当前大部分中国家庭厨房内，5到6平米的空间内汇集了大量的电器设备，涉及到空气、水、热能、通信、人工智能等多个基础科学领域，科技创新的综合程度与复杂程度超过多数家电品类。加之近年来，随着经济社会蓬勃发展、信息化的渗透，以及新冠肺炎疫情的影响，厨房成为家庭生活的重要场景，包括厨电在内的家电产品成为人们追求高品质生活的介质，人们期待厨电产品集健康、环保、社交、智能、美学、成套等为一体，让生活更有品质。
可以说，会吃且要吃得好，造就了厨电行业技术创新的蓬勃发展。而作为专业高端厨电领导品牌的方太，一直基于吃得好这一品质生活需求，持续围绕空气、水、烹饪三大核心科技，推进基础科研纵深发展，首创近吸式吸油烟机、欧式吸油烟机、水槽洗碗机、集成烹饪中心等划时代厨电品类，引领厨电科技化浪潮。如围绕“空气科技”创新，今年4月份方太发布“云腾智驱引擎”。该技术经权威机构认证，与部分航天技术通原理，是厨电领域中一项与航天空气动力学理论同源的技术，解决风机动力系统三大矛盾，即风机尺寸受限与动力需求的矛盾、风量大与低噪音的矛盾、标准化产品与复杂用户环境的矛盾。
方太展厅里的专利墙
在“水科技”创新方面，方太自主研发的水气混动清洁技术“高能气泡洗”，通过释放高密度空化泡，溃灭时产生爆破式清洁力，强力剥离中式重油污、清除果蔬农残，并去除 99.99% 。此外，方太还自主研发推出的高端膜技术“NSP 选择性过滤技术”，突破了国外对膜技术专利的主导局势。聚焦烹饪科技，方太研发推出的温湿双控技术、智能烹饪曲线、密簇直喷燃烧技术等，提高了家庭专业烹饪的成功率，让消费者在家就能复刻全球美味，使家用燃气灶火候做到高效大火力，兼顾美味与营养。
厨电产品的创新，源自于发明专利的高质量应用。以最具代表性的方太集成烹饪中心为例，全线产品均搭载了“云腾智驱引擎”，凝结超3700项专利。报告显示，截至2022年10月，方太拥有超9300件国内授权专利，其中发明授权专利超2300件，坐拥厨电行业最大专利池，其中烟灶消品类国内专利数量全面超越洋品牌。
“围绕最日常的柴米油盐生活进行技术创新，这为广大民企技术创新带来了新的路径，让民众触摸到国家科技发展与企业技术创新的红利，增强美好生活的获得感。”中央财经大学经济学院副教授尹志锋表示，当前我国民营企业中头部创新主体正在将专利数量优势转化为质量优势并进一步转化为生产率优势，一方面推动企业所在行业创新链构成，另一方面进一步加速用专利技术赋能社会生产、服务民众生活。
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