最近,“当代年轻人的入冬五件套”话题冲上微博热搜。不同于往常的棉衣、棉裤、烤火炉等硬实力保暖神器,这届年轻人讲究“以食为重”,将糖葫芦、烤红薯、糖炒板栗、热奶茶与火锅纳入入冬必选项,只管将温暖吃进嘴里,暖到心底。
事实上,吃火锅早已成为一项入冬仪式,凉风一起,人们只想将食材煮进翻腾得正旺的火锅里,再将热辣送入口中。而近年来,围炉享用火锅的场景,已随着复合调味品市场规模的扩大变得更为多元化,如天味食品旗下高端火锅底料品牌好人家,早已推出多种火锅底料单品,最大化满足国人口味,让宅家吃火锅成为一种日常生活方式。
趋向多元化的不止火锅的食用场景,火锅底料本身也正进入基础调味的队列,尤其在年轻群体中,火锅底料衍生出了家庭嗨煮、一人独享、创新搭配等花式吃法。
以好人家手工牛油老火锅底料经典麻辣味为例,在原料和配方上都做了升级,更大限度地还原了火锅店中烹煮出的味道。要是家人共聚,只管简单处理食材,再加水,煮料,即可开吃,三步到胃;或是作为调味品,烹制出水煮牛肉、芋儿烧鸡、辣炒蛤蜊等家常菜肴,搭上冰饮,叫人胃口大开。
若是人少,不如选择新华社《了不起的国货》栏目认证的产品小块手工牛油老火锅底料,选料、配料、炒料等环节都是纯手工制作,最大限度保证原料的完整性。它的特色还在于“小”,独立分装,每袋包含4块,便捷卫生、方便保存的同时,开创了0门槛的一料多用场景,尤其适合一到两人或家庭聚餐使用,不管是一人食小火锅,或是加入面、粉中调味都十分方便,厨房小白也可秒变烹饪达人。
在火锅盛行的成都,年轻人之间流传着一句话“没有什么事,是一顿火锅解决不了的,如果有,那就来两顿”;而入冬火锅,宅家享用,温暖加倍,一家人吃得热辣,话匣子自然也开得火热,哪管窗外冬风如何萧瑟。
火锅的花式吃法,无疑体现了川调行业深耕品牌,创新产品的决心。作为其中的一员,天味食品好人家也将继续满足消费者们的要求,升级高品质的复合调味料,创新创造更多场景,让火锅成为入冬的仪式感,和你一起打开美食的更多可能性。
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