——访上海马壹马科技有限公司CEO兼别怂鸭品牌创始人Rei.K
最近一段时间,一个叫别怂鸭的品牌一直在坊间悄悄流传,网络上,“别怂鸭”一词一度冲上热搜,制造了美食霸屏现象。
与此同时,万众瞩目的别怂鸭终于在宁波天一开业。开业当天,排队的顾客络绎不绝,无数的消费者现场见证了一只只烤鸭如何在转瞬之间成为难以拒绝的美味!体验了勇于面对生活承压,手撕鸭力释放心中积累已久“块垒”的美好心情!
手撕“鸭力”,千万别怂!别怂鸭成了年轻人的新“食”尚,成了万千食客的新拥趸,成了无数创业者希望加盟的潮品牌!
每一个品牌的诞生,背后都站着一个“巨人”,那么,别怂鸭背后,究竟是谁在“手持彩练当空舞”?
她就是上海马壹马科技有限公司CEO兼别怂鸭品牌创始人Rei.K。
东渡扶桑,在学习中领悟经营真谛
Rei.K在高中阶段就顺利通过了去日本留学的语言关,因为从小喜欢日本动漫,她对东瀛之国的文化具有一定的兴趣,所以,高中毕业就前往日本留学,进入日本知名私立大学建筑系学习。
虽然家境富裕,衣食无忧,但在留学期间,为了了解日本文化,掌握先进的管理经验,为日后的创业打下基础,她深入到日本各类商业活动中,先后应聘了书店店员、居酒屋品牌初创人员,便利店店员(咖啡专员)、摄影助手、同声传译等工作,为此积累了丰富的工作经验。
大学毕业后,她就职于日本著名演艺娱乐公司,致力于双向传播中日文化,构筑中日商业和友谊桥梁。期间,由于表现优异,她曾多次参加中日跨国文化和商业合作项目,打造跨国合作的IP产业链,成为中日间年轻有为的文化使者。
可以说,这段将近10年的日本留学和工作生涯对她今后的人生和创业都带了深远的影响,她不仅有机会近距离观察到日本经济和商业生活,更洞察到了日本商业高度发达的背后逻辑。
学成回国,在困境中思考未来
2020年初至今,肆虐了两年之久的新冠肺炎疫情给餐饮业带来重大打击,小到社区店、大到连锁龙头、知名老字号,无一例外地遭遇了重创。于是,疫情冲击下餐饮业艰难求生,后疫情时代餐饮企业该怎么活下去?
Rei.K在思考这些问题的同时巧遇了5位与她同龄的年轻创业伙伴。他们在大学毕业后,由于志趣相投,他们不约而同地选择了自主创业,共同投身了餐饮业,经过几年的努力,他们取得了骄人的业绩,曾先后成功运营了“葵花宝典”“地锅传奇”“巴适炭火蛙锅”等三个知名餐饮品牌,先后获得了中国餐饮杰出品牌、浙江餐饮百强品牌、全国连锁加盟百强企业等荣誉称号。
当具有国际视野和国际思维的Rei.K遇见了本土成功创业的5位青年才俊,促成他们走出一条属于自己的新赛道:创建“别怂鸭”——中国国潮卤味新品牌,主攻Z时代年轻人的轻食市场。
创新实践,打造独具魅力的别怂鸭品牌
别怂鸭的超级IP如何打造?别怂鸭如何才能“破圈”?如何从好的IP到成功的IP?如何打造别怂鸭生命力持久的IP?
Rei.K和她的5位合作伙伴决定首先从打造“别怂鸭”人设开始,从品牌的顶层战略入手,赋予品牌新梦想。
别怂鸭品牌缘起于年轻人生存现状,承载着年轻人梦想和奋斗精神。
随着社会节奏的加快,年轻人的各种压力与日俱增,别怂鸭从“社畜”的角度出发,呼吁大家积极对抗“鸭力”,从包装和创意上解构Z时代的生存现状,以“手撕压(鸭)力”作为产品的行为特性,创造一种流行的食物解压行动。别怂鸭在为年轻人解决快速就餐问题的同时,以幽默的方式传递正确的对待压力的价值观。别怂鸭创立之初就以“对抗鸭力,千万别怂”作为品牌信念,立志影响更多被生活压力束缚的更多年轻人。“这就是我们想象市场传递的生活理念和生活美学。”Rei.K如此诠释“别怂鸭”的品牌内涵。
转战市场,创造可复制的商业模式
别怂鸭走的是加盟路线。
别怂鸭属于小而专、小而精、小而特、小而新、小而美的迷你型的微创业形态,“专精特新美”的产品特色和创新服务模式将保证加盟者实现盈利最大化。
为了快速扩张,别怂鸭从三个方面打造业务流程。一是实行制餐标准化,提高工作效率。二是科学配比配方,保证营养健康。三是连锁加盟,实现可复制可推广。四是优化创业流程,减少投入,提高效率。以此打造自己的独特的市场竞争力,引领餐饮新食尚。
假以时日,Rei.K和她的合伙人一定会用自己的青春和汗水,抒写中国餐饮新传奇!
（免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。
任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。 ）
