网络的价值之一在于,它给众多人士提供了发言的“场地”,各种各样的观点在这里进行碰撞,由于每个网友的站位不同,对事物的认知程度不同,未免会出现一些偏颇的观点。比如,近期有网友就发表了这样的“论断”:江小白面对的问题不是品牌而是产品,还冠以了“独家”的字样。但对白酒行业有所了解的人士都知道,江小白近些年的产品力持续提升,这无疑又是一个以吐槽拉流量的话题。
笔者在这篇文章中看到,作者对江小白过去多年时间里所取得的成绩也是较为认可的。里面提到,一直以来,江小白的市场攻势非常强大,在成都、长沙和武汉等多个城市就餐时,发现很多餐厅都有江小白的白酒产品,而且餐桌上有江小白的专属产品展示架,封套上印着各种有趣的文案,吸引了很多朋友的兴趣。作者坦言,也曾受影响在一家餐厅喝过江小白,虽然没有喝完整瓶,但感觉还不错。
后来,这位作者发现,市场上各种小白不断出现,王小白、张小白、刘小白的模仿产品越来越多,连一些所谓的老牌军也顺势推出了小瓶酒,小瓶酒成为了一种新的时尚潮流。从这个层面来说,从这层面来说江小白的创新是非常成功的。可随后,作者话锋一转,说近些年江小白产品品质没有前行,但是并没有列举出证据。
事实上,作者可能对白酒行业并不是很了解,近些年江小白一直在品质提升上发力,且产品得到了众多白酒专家的高度认可。比如,江小白现在已经在多款产品中采用了第三代酒体,对此,四川省酿酒研究所副所长杨官荣有着客观评价。他说,江小白第三代酒体采用了不一样的工艺、不一样的技术,其花果香、松子香结合得恰到好处,餐酒融合体验也是独树一帜。
江小白基于对消费者饮酒需求的深刻观察,不断地对产品品质进行调整,广泛学习博采众长与坚持自身技术的路线并行,现阶段,江小白在白酒生产方面的定位是要做酒糟香和窖泥香之外的另外一种好喝、另外一种好酒。从这种意义上而言,江小白始终处于升级的进程中,而那些吐槽者的观点显然无从谈起。
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