近年来，随着我国综合国力的不断增强，科学技术也得到了迅速发展，尤其是数字化发展，为各品牌、企业均带来了不同程度的可持续发展的助力。紫燕食品作为坚持传承与创新同步推进的企业，在这方面始终坚持科学技术的引导，不断加强数字化建设，在工厂、管理等方面均取得了一定的成效。同时，紫燕食品作为餐饮品牌，数字化的发展也为食品的安全起到了一定的把控作用。
紫燕食品是以牛、猪、鸡、鸭、鹅畜禽肉类、蔬菜、豆制品等食材的卤制品研发为主，凭借着精选的原料、特色的配方、严谨的工艺，目前已经推出了招牌百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅等百余道特色菜肴。在科技化和数字化的发展中，紫燕食品也在不断突破壁垒。
打破技术壁垒
紫燕食品作为卤制食品来讲，技术方面主要集中在产品的制作工艺、卤方配料工艺上，技术的严谨与否会直接影响产品的口感和安全。所以在紫燕食品的标准工厂宁国工厂中，就运用了物联网和大数据技术，引入了自动化存储设备，升级了智慧冷链物流服务平台，高效的自动化订单履行解决方案和智能订单拣选流水线，充分保证了工厂的研发环境。高规格、科技智能化的硬件设备也保障了产品品质和食品安全控制，实现了对生产过程可视化管理与监测。
打破供应链壁垒
因为行业的特殊性，对原料的新鲜、品质也有更高的要求，供应链的管理则需要有良好的库存管理能力、生产与门店销售端的协调能力和配送能力。对此，紫燕食品通过数字化信息系统的建设，形成了SAP一体化数字供应链管理体系，建立了数字化CRM管理系统、信息化中台系统、办公自动化EkP系统、门店POS系统等。同时针对供应商的选择也十分严格，只选择检疫合格的原料、只从合格供应商处采购食品原料。在运输链上，紫燕食品坚持冷链运输，从工厂到门店，产品都是在低温把控下进行的。
目前来看，紫燕食品借助科技发展的力量，已经打破了重重壁垒，并且也提高了产品的品质。相信在科技的加持下，未来紫燕食品也一定能获得更有力地发展，保障紫燕发展。
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