做餐饮,需要用心经营。“新式中餐需要更多的创新思维,不仅需要从中餐收集到大家喜欢吃的味道,还要在此基础上进行新玩意儿的融入“。塔斯汀近两年来,在了解食客需求的基础上,不断创新,研发出满足更多国人口味的中国汉堡。
完美传承 精工细作
塔斯汀的制作工艺完美传承了中餐的“精工细作”。
塔斯汀坚持手擀堡胚,传承中华面点制作技艺成就风味卓绝的中式堡胚。同时,堡胚面上撒有上乘芝麻作点缀,喷香芝麻配上现烤饼胚,香味浓郁至极。
塔斯汀中国汉堡的诞生,不仅是市场层面的产品出新,更具中华文化传承的深远内涵。
用中国味道表达中国文化
味道是记忆的载体之一,塔斯汀提出“东方味觉觉醒计划”,关键词是西堡中做和拓店,用中国味道表达中国文化。塔斯汀的每一款产品都有独特的韵味,承载着不同的中华文化。
味道上,塔斯汀摒弃了西式汉堡的传统肉饼与汉堡胚,取而代之的是各式中国美食和独具中国韵味的饼胚,推出北京烤鸭堡、梅菜扣肉堡等都是符合中国人口味的国味汉堡,一经面世便大受欢迎。其中,不得不提备受追捧的北京烤鸭中国汉堡,香脆的烤鸭外皮味道醇厚,加之经典浓郁的蜜汁酱,一入口更是满口留香,搭配上现烤饼胚,更是人间至味。
其他还有诸如巴蜀风味的藤椒鸡腿中国汉堡等“国味”菜品。这类打破常规之举,疯狂勾连着美食客的心。截止目前,塔斯汀在全国签约门店数已达1300+家,线上会员注册总数突破500+万,业务版图覆盖全国20省份132地市,已形成在全国各地遍地开花的形势。
安全卫生,放心之选
一直以来,塔斯汀都万分珍视每一位顾客的体验,把食品安全作为第一生命线。为保食品安全,月月自检自查。按照对“人、机、物”的规范化管理,时刻关注厨房卫生、环境清洁、产品品质、安全隐患等,勤查严抓,防微杜渐,严格把控食品安全,落实企业责任。
受疫情冲击,餐饮客流明显下降,营业额也呈现下滑的趋势,但是,塔斯汀凭借其核心竞争力仍然保持一定的外卖订单,在逆境之中经受住考验。今后,塔斯汀作为“中国汉堡”领航者,继续肩扛“堡承文化、达至天下”的宏大愿景,努力布局全国所有省市,乃至走出国门,让世界认识并爱上中国味!
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