对大多数人而言，“烘焙”是一个充满浪漫气息的词语，它象征着家人生日时摆在桌子上的祝福，也象征着与朋友聚餐时味蕾的极致享受。
但就是这样一个看起来跟商业不太沾边的词语，如今已成为很多人创业、做小本生意的新选择。抛去浪漫的外壳，回归商业的本质，烘焙已经成为了资本压码的新赛道。这条新赛道上充满了开连锁店暴富的神话，也有默默退出的失望背影。
烘焙营销创业导师韩露是这条赛道上冉冉升起的新星，她经历过失望，也拥有过高光时刻。起起落落后，她最终还是选择坚定地拥抱烘焙事业。
图1：烘焙营销创业导师韩露
韩露与烘焙的缘分起于“翻糖蛋糕”。在朋友的婚礼上，她被“翻糖蛋糕”的颜值惊艳，就此燃起了对烘焙的热爱。跟随内心的指引，韩露辞去稳定体面的工作，开始了烘焙之旅。
从入不敷出到成为悉尼小有名气的蛋糕培训师，再到成为互联网上最有影响力的烘焙营销导师，韩露走得很辛苦，却很幸福。她凭借着一腔热血，将兴趣变为事业，找到了人生的calling。
一路走来，热爱，就是韩露成功的“秘诀”。
一、以热爱为起点
在朋友婚礼上遇见“翻糖蛋糕”之前，韩露与烘焙行业交集甚少。从国际金融专业硕士毕业后，她加入了悉尼一家贸易公司担任采购经理。这份职业给了韩露不少体面与荣光。在职期间，韩露常常需要全世界轮流出差，而公司会提供五星级酒店住宿、专车接送，领着超过同龄人3-4倍的薪水。
彼时，烘焙对韩露而言是酒店提供的食物，是与家人好友聚餐时的点缀，也是忙碌后消散疲惫的多巴胺。
直到在朋友的婚礼上遇见“翻糖蛋糕”，韩露与烘焙才成为真正的“灵魂伴侣”。翻糖蛋糕工艺性极强，以糖塑的花朵、动物作为装饰，十分华丽精致。这款蛋糕原是英国皇室生日庆典的专用蛋糕，制作流程极其复杂。
朋友的婚礼结束后，韩露就在心里下了决心：一定要学会做这款蛋糕。于是，她一边看着Youtube一边做蛋糕，期望能在朋友生日的时候带着蛋糕拜访。
图2：烘焙营销创业导师韩露所做蛋糕
在做蛋糕的过程中，韩露第一次感受到了热爱的力量。她丝毫不在意这件事能否带来金钱、社会地位，只是单纯地享受着做蛋糕带来的乐趣。在厨房里，韩露一站就是24个小时。有时，睡觉前突然有了灵感，她会立马换上烘焙服开始设计蛋糕，丝毫察觉不到时间的流逝。
凭借着一腔热血，韩露正式辞职加入烘焙行业。在父母都不支持时，韩露则选择听信自己内心的声音。最开始做蛋糕时，因为没有名气，找韩露的人多是朋友，客单价并不高，因此常常是入不敷出的状态。
为了提升专业水平，韩露自费拜师马云钦点的烘焙师傅——中国糖王周毅。学成之后，她回到澳洲开办了蛋糕坊，并参加了澳大利亚复活节的烘焙比赛并获奖。就这样，韩露逐渐成为了澳洲最有名气的蛋糕师。
图3：烘焙营销创业导师韩露
名气渐起后，韩露开始在当地做线下教学课程，教授烘焙技能。随着学员们慕名而来，人数也渐渐增加至3000人，韩露从烘焙师成为了烘焙培训师。
二、热爱着，“折腾”着
随着各种光环蜂拥而至，韩露的自信不断增长，但她曾经对烘焙的敬畏心却渐渐消失。在还没有摸清楚行业经营规则时，韩露就选择新开一家甜品店，以此扩大自己的烘焙事业版图。
甜品创业之旅就此开始。她花高价请来了日本顶级烘焙师，购入最好的食材，准备在甜品店大展拳脚。
然而，现实给了韩露当头一棒。甜品店与烘焙店经营逻辑不同，最好的食材就意味着最高的成本，而成本的控制不当则会导致盈利困难。开店3个月后，成本直线攀升，高昂的店面租金、员工成本、原料使得甜品店经营越发困难。冷静思考后，韩露选择关店。
这段短暂的经历让韩露意识到了追梦的不易。曾经费力积累的光环一点点消失，韩露的自信也一点点消失。短暂消沉一段时间后，韩露决定前往云南散心。正是这场偶然的旅行，让韩露找到了事业上新的转机。
图4：烘焙营销创业导师韩露
彼时，知识付费、个人品牌兴起，诸多专业水平较高的老师通过开设知识付费课程名利双手，并给用户带来了真正价值。在一位老师的帮助下，韩露也开始在互联网上打造个人品牌。尽管有过诸多犹豫，但就像当初选择烘焙一样，韩露再次选择了相信与坚持。
线下烘焙行业丰富的从业经历，为韩露的线上课程内容提供了诸多专业素材。在老师的帮助下，从产品体系、成交体系、商业模式入手，韩露创立了一套烘焙行业特有的营销方法，能够实现烘焙制作、销售一体闭环化经营。
米其林早餐营、米其林减脂营等都是倍受学员喜爱的韩露烘焙米其林爆款课程。至今，韩露在全网影响的人数已经超过了10w+。利用知识付费课程，韩露帮助学员们快速找到了核心竞争力，实现了收入与影响力的双重翻倍。
图5：烘焙营销创业导师韩露知识课程
三、热爱的力量
在韩露的影响下，诸多喜爱烘焙的人都将热爱变成了可复利的事业。一家名为8090老上海甜品的客户，在韩露帮助之前，一周只有1-2单的业绩。在韩露的帮助下，这家店实现了每周固定100-200单的业绩，收入整体增长16倍，营业范围也从悉尼扩大到了布里斯班。
通过线上课程，韩露认识了世界各地的朋友，加拿大、巴厘岛、美国、中国......在教学的过程中，韩露重新感受到了热爱的力量。在经历事业上的起起落落后，她再次找到了自己的人生使命，将兴趣变成了职业。
她是烘焙营销创业导师韩露，她身上有诸多光环：澳大利亚百大杰出华人、英国皇家PME认证蛋糕师、意大利球王皮埃罗钦点蛋糕师。但只有她自己知道，光环背后是沉甸甸的努力、跌倒后重新站起来的决心。
在这段坎坷而充满幸福的创业历程中，韩露始终以“热爱”作为脚注，一心一意，笃定前行。
作家茨维格曾说：“一个人生命中最大的幸运，莫过于在他的人生中途，即在他年富力强的时候发现了自己的使命。”韩露无疑是幸运的那一个。
图6：烘焙营销创业导师韩露
如果说大多数人的生活底色都是平庸的话，那么烘焙营销创业导师韩露就像是穿透乌云的光，她不仅让更多人发现了烘焙的价值，也让更多人看到了热爱的力量。而这，就是人生最好的脚注。
（免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。
任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。 ）
