近日，艾媒咨询发布了《2021年中国卤制品行业研究报告》，从卤制品市场规模、驱动因素、产品形态分类等多个角度研究了卤制品市场的发展现状和未来趋势。报告显示，2021年中国卤制品行业规模达3296亿元，2018-2021年复合增长率为12.3%。而消费场景日益增多，消费水平不断提升等因素，都是卤制品市场规模不断扩大的原因。在千帆竞发的行业中，休闲卤味领先品牌绝味食品凭借其夯实的发展模式，用丰富创新的产品和优质的生产模式赢得了消费者青睐。
众所周知，绝味食品是一家主要从事休闲卤制食品的开发、生产及销售的知名企业。一直以来，绝味食品都遵循“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略方针，致力于打造一流特色美食平台。为了达到这一目标，绝味食品先是从丰富自身的产品线做起。
据悉，自绝味食品成立以来，旗下产品就在不断增加和迭代创新。目前，绝味食品的产品已涵盖多种禽类、畜类、蔬菜类等，并且形成了以卤制鸭副产品等卤味为核心的丰富产品组合。在深入市场、调研消费者喜好的同时，绝味食品还经常根据市场反馈来改进和创新产品口味，推出了招牌风味、黑鸭风味、酱鸭风味、五香风味、藤椒风味等口味的产品。凭借丰富的产品线和口味，绝味食品满足了各群体消费者的差异化需求。
同时，为打造一流特色美食平台，绝味食品还从生产工艺着手，致力于发展现代化生产体系，实现降本提质增效。以去年刚刚投产的天津生产基地为例，在建设过程中，绝味食品借助了国内外的优秀资源，并吸取了体系内20多个工厂的经验，实现了更安全、更智慧、更经济、更开放的生产模式。
千亿规模的卤制品市场，吸引着越来越多的入局者，竞争也愈发激烈。但绝味食品却能从产品这一基础着手，不断研发和创新，收获了众多消费者的选择和喜爱。相信未来，绝味食品还将持续打造其独特的产品线和智能制造体系，持续领航休闲卤味赛道。
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