SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会 — SIAL 国际食品展(上海)将于2022年5月18-20日在上海新国际博览中心(浦东)举办。本届展会面积预计将达到180,000平米，吸引全球4,500+家企业参展以及全球超过150,000专业人士共同参与SIAL举办的食品专业盛会。现场超过多场的专业活动和论坛将探讨食品行业未来的发展方向，探索新经济形势下的产业发展机遇。
聚焦咖啡和饮品大红利期
纵观近年，饮品赛道持续热闹。数据显示，从2015年起，中国的现制水饮进入快速升级阶段，“咖啡奶茶化”趋势明显，从传统茶饮中蜕变而出、与新饮品结合的“新中式茶饮”火速破圈，越来越多被咖啡影响和教育的年轻人们开始将目光转向茶饮，新茶饮热度飙升强劲。
在新茶饮行业迅速攀升的同时，咖啡饮品的表现近年也不可小觑，线上线下消费体量双线激增，无论是实体咖啡还是互联网咖啡都在以不同的姿态在市场抢滩。长线来看，咖啡和茶饮始终都将相伴而行，两者的边界会越来越模糊，在新消费浪潮下，这是对新模式、新产品的应证和迭代。咖啡和饮品在接下来3-5年仍会是大红利期。
SIAL打造专业赛事助推现制饮品行业
作为食品行业的领军者，SIAL国际食品展(上海)在2022年展会现场全新推出首届“SIAL中国茶饮调配师大赛”以及“SIAL Cup咖啡师全能赛”，致力于整合现制饮品市场的资源与专业知识，培养更多具有创新性和专业性的茶饮调配师与咖啡师，为现制饮品行业人才提供更加专业的竞技平台。
同期，SIAL还将举办国际饮品大会，带领行业领头人聚焦新式茶饮发展现状，为市场提供最新行业趋势和动向，并发布新式茶饮行业白皮书，提供深度与广度兼备的行业参考。
创新饮品企业赞助专业赛事
中国创新乳品智造商塞尚集团首次赞助SIAL 中国茶饮调配师大赛以及SIAL Cup咖啡师全能赛，其发酵乳产品将作为指定产品。塞尚是中国最早引进领先全球的4相分子膜冷分离技术的乳企，率先将应用于航天、生物科技领域的膜技术运用在乳制品的深加工上。2021年，塞尚推出独具风味的酒酿酪乳、常温酪乳，解腻清爽的气泡乳、适合调配高端水果茶的清乳，赋能餐饮渠道饮品结构的丰富性。塞尚集团的气泡乳、发酵乳、清乳系列产品以生牛乳为原料，在满足餐饮消费者对于饮品风味追求的同时，更具备了“健康属性”。创新食材的加入，配合全能咖啡师和新式茶饮调配师巧夺天工的调配创造新的”克莱因蓝“饮品。
SIAL国际食品展每一年都在整合聚焦行业内专业人士、主流媒体、政府协会资源等方面不遗余力，以提升相关行业和品牌的关注度，为行业专业化、可持续不断发力。
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