近期,美国许多州内都放宽了之前疫情对于餐厅的限制重新开张,然而找到原先的员工并非易事,随着劳动力短缺的问题在全美范围内愈加严重,面对类似情况,不少餐厅老板纷纷求助于机器人。
当前,美国餐馆的经营变得十分困难。佛罗里达州一家连锁餐厅的CEO Carlos表示:“这是一场危机。我们找不到任何人。”即使在大型招聘会提供了1000多个工作岗位之后,情况仍然没有得到好转。“我们有40个人在这里招聘,但只招到了4个了!”,Carlos先生补充道。
Carlos先生最近将一台送餐机器人带到了他的一家餐厅。这台送餐机器人来自上海擎朗智能科技有限公司,搭载了多个传感器,比如激光雷达、机器视觉、深度视觉、红外传感器、碰撞传感器等,餐厅无需铺设轨道,不影响装修。后厨人员只需在机器人的UI广告屏选择目的地,它即可自主送餐到目的地。它也可以说普通话和英语。
据美国全国广播公司财经频导(CNBC)报道,人力资源公司万宝盛华集团最近的一项调查证实了这一鸿沟的存在:近70%的美国雇主报告称,他们那里存在员工短缺问题。这是有史以来最严重的水平,比一年前增长了17个百分点。这个数字也是十年前的三倍多。
在劳动力短缺期间,越来越多的餐馆在机器人中找到了解决方案。酒店与参与行业的就业人数在 2020 年下降了50%,减少了830万人。这是迄今为止该行业有史以来遭受的最严重冲击,甚至可追溯到大萧条时期。
CGTN、CNBC等媒体也对此进行了相关报道与采访,店内受访的顾客普遍持积极态度:“使用送餐机器人真的很方便,我希望可以可以在更多的餐厅见到它的身影。”
既想方便地品尝到美食,又不想出现人员交叉污染的风险成为现在餐饮消费者的需求之一,而引用机器人的趋势也已逐渐在美国蔓延。由于疫情的爆发,人们急切的需要无接触配送业务,机器人餐厅如雨后春笋在美国出现。
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