12月3日，生鲜供应链企业叮咚买菜举办的食品生鲜行业供应链生态峰会在沪开幕，在此次峰会上，叮咚买菜首次系统性地对外披露其供应链思路及“商品力”背后的产品开发方向，宣布将此前的采销中心升级为商品开发中心，与合作伙伴进入新的生态供应链协同阶段。
如今，人们生活水平提高，对食品品质的关注度随之走高。为满足细分人群的消费升级需求，叮咚买菜不断打造差异化商品，立足商品产品的生产源头，参与到全链路的开发。此前，叮咚买菜发布2021年第三季度业绩报告，据报告显示，截止第三季度，叮咚买菜生鲜产品的源头直采比例已达到79.1%，
并在直采的基础上加大对农业科学与深加工环节的投入，自建种养殖基地与生产加工工厂，从源头上保证食材的天然与安全，如今，叮咚买菜自有品牌在整体GMV中的占比也达到了5.8%。而这只是刚刚开始。据了解，叮咚买菜将原先的采销中心升级为商品开发中心，从市场趋势、用户痛点上着手，取代传统采购链路，并由商品开发高级副总裁徐志坚亲自带队，更关注消费者的真实需求，用户、原料、产地三管齐下，致力于为消费者提供更多安全的、新鲜的、别处买不到的高品价比商品。
为了确保商品品质和供应链路的畅通，叮咚买菜通过订单农业、订单养殖、产地直采、自有品牌等方式，向上进一步提升供应链能力，帮助上游产业端解决传统模式下农产品固有的痛点，实现叮咚的商品供给数量、品质和价格的稳定性，提升自身商品力。“从生产源头到销售端，建立产销健康协同、上下游一体化、中间无博弈、共赋能的端到端供应链生态，实现用户价值最大化、全链路高效率的目标。”徐志坚表示。
另一方面，叮咚买菜进一步将商品规划及开发细分至四个方向：面对家庭餐食场景进行3R(即烹、即热、即食)食品的研发和生产;通过产地直采与订单农业提供安全鲜活的生鲜食材;联合开发创新标品轻食尖货;为细分人群提供科学的营养解决方案。更高的要求带来了更高的品控标准，叮咚买菜严格执行“7+1”品控流程，从产地到收货，从分拣验收到巡检打包，直至配送到消费者手中，每个环节都有针对不同场景的细化品控规范，为用户吃到精挑细选的优质食材保驾护航。
作为重点打造商品力与供应链生态的企业，叮咚买菜与供应商建立了更为透明高效的合作关系，与合作伙伴相互进行资源扶持，实现双赢。如今，叮咚买已基本实现从传统采销模式往生态型供应链的转型，跑通了订单生产-品控升级-合作链路优化-共同开发-联合营销-销情反馈的完整链路。
“一个有担当的企业，应该能够构建好的生态，也能引领整个行业的进步。”在食品生鲜行业供应链生态峰会上，叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖如是说。未来，叮咚买菜将继续加强与合作伙伴的紧密联系，为消费者输出更多高品质的美味食材。
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