宴江南是一家主打新派江浙菜的餐厅,二十三年来,一直致力于为顾客呈献风韵雅致的江南佳肴与时尚新潮的中泰融合菜。出于对高品质服务的极致追求,广州宴江南(番禺天河城店)率先引入了普渡科技旗下的智能送餐机器人“欢乐送”和主打呼叫通知功能的配送机器人“好啦”,为顾客提供一场奇妙的科技与味蕾结合的飨宴。
宴江南出于对普渡科技强大实力的认可,选择和普渡合作,而普渡机器人也以优异的表现来回馈这一份信任。普渡机器人入驻餐厅后,率先帮助餐厅解决了用餐高峰期如何高效送餐和快速翻台的难题。宴江南(番禺天河城店)店内面积达两千多平方米,后厨离餐桌的距离较远,员工在用餐高峰期时,需要花费大量的时间和精力在配送餐食和回收餐盘的工作上。而“欢乐送”配备3层超大金属托盘,运载量为人工传菜的2.5倍,可在安全配送的前提下大幅提升送餐效率。
眼见为实,这不,“欢乐送”装载着诱人的菜品从后厨驶出,从光滑的瓷砖地板进入粗糙的地毯时,托盘里的菜品没有丝毫倾洒。只见它稳当地通过狭窄的后厨过道、转弯、避开行人、驶向指定餐桌,一气呵成,各式造型完美的菜品便出现在了顾客眼前。“无接触配送”早已成为疫情防控刚需,由机器人代替服务员完成后厨到餐桌的菜品配送,可让顾客更加放心用餐。
与此同时,“好啦”的表现也毫不逊色。“好啦”拥有120L的超大封闭式舱体,回盘效率为服务员的6倍,而且餐厅员工可通过手表呼叫器随时呼叫“好啦”前往指定地点,实效又智能。店长说:“在繁重的清台工作上,我们安排两名伙伴跟'好啦'一起配合就能轻松完成,有效地解决了我们门店人员不足的问题。”高效实用的“好啦”一经入店,便受到店内上下一致好评。
“欢乐送”和“好啦”的使用,不仅有效解决了宴江南餐厅内人员不足的问题,大幅提升上菜和清台效率,而且可以让员工从繁重机械的送餐回盘工作中解放双手,真正回归服务本位。“欢乐送”和“好啦”一个在台前,一个在幕后,各司其职,它们和店内服务员人机协作,在餐厅服务中真正实现“1+1>2”的效果。
普渡科技作为全球领先的商用服务机器人公司,凭借着雄厚的技术积累和优异的落地能力,产品性能卓越毋庸置疑,而普渡机器人让终端客户备受青睐的另一个原因,是它蕴藏着特殊的营销服务价值。
宴江南的经理告诉我们:“机器人为我们吸引了很多新客户,特别是小朋友们,他们都很喜欢跟我们的机器人玩。”普渡机器人为这家拥有二十多年历史的餐厅带来了全新的拓客方式,有利于为餐厅塑造差异化品牌形象,突破餐饮同质化重围。
作为推动餐饮行业智能化升级的先锋,普渡科技将继续立足餐饮场景,深化对用户需求的理解,为客户提供更多卓越的产品和优质的服务,推动餐饮行业更快实现智慧化转型升级。
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