自2020年疫情以来,如何正确的补充营养、提高自身免疫力,一直是消费市场最为关注的话题之一。当前常态化疫情防控阶段下,消费者的健康观念不断升级,个性化健康消费逐渐成为人们消费的首选。全生命周期营养干预,精准营养补充成为消费者的新诉求。在覆盖全生命周期的大健康产业迎来加速发展的窗口期,中式滋补也掀起营养新国风。
面对当前消费者的新诉求,作为中式滋补新一代代表的小仙炖,其创始人林小仙敏锐的意识到:“不是消费者不爱中式滋补品,而是传统的中式滋补品需要拥抱变化。”并以燕窝为例分析了传统燕窝行业的痛点:炖煮麻烦,食材辨别难,食用不方便,与快节奏的现代消费者的需求不匹配。现代消费者需要一碗食用便捷、营养新鲜的燕窝。
洞察到消费者的痛点,如何满足消费者的需求呢?小仙炖创新了鲜炖燕窝新品类。跟干燕窝、即食燕窝不同,鲜炖燕窝采取新鲜炖煮、冷鲜配送的方式,提供保质期只有15天,配料只有燕窝、冰糖和水的燕窝产品,兼顾了燕窝的新鲜和便捷。
事实上,鲜炖燕窝品类创新需要系列创新支持,包括工艺创新,模式创新,服务创新等。工艺方面,小仙炖创新了炖煮工艺,360度旋转180次,模拟手工炖煮;在品控方面,用30道工序为原料把关,同时推出溯源码,方便消费者了解每一瓶燕窝原料产地和生产日期,全程可追溯。
在模式方面,小仙炖创新性引入C2M模式,消费者直接向工厂下订单,没有任何中间环节,工厂最快可2小时出货。小仙炖现代化工厂是国内首家获得鲜炖燕窝方便食品SC认证的工厂。在C2M模式基础上,小仙炖创新周期产品服务模式。C2M管理系统会自动将长期订单分拆成以周为单位的短期订单,按周配送。
在中式滋补掀起营养新国风的窗口期,小仙炖能积极拥抱变化,用创新传承千年滋补文化,打造以用户为核心的高品质和服务模式,是小仙炖能持续发展的动力所在,也是燕窝行业值得借鉴与学习的典范。
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