在伊利董事长潘刚看来，创新是推动企业高质量发展的重要动能。企业是创新的主体和生力军，也是创新成果的使用者和受益者。在伊利的发展之路上，潘刚也一直强调“创新”的力量。当然，潘刚指的是全面的创新，不仅包括产品和品类的创新，也包括品牌的创新、组织的创新、战略方向的创新和发展模式的创新等。
而事实上，潘刚领航下的伊利，也正是在创新力量的推动之下，才实现了一次次的关键跨越。比如，1999年，伊利大规模引入现代化超高温灭菌液态奶生产线，这是品类的创新;2002年，伊利提出并采用了事业部制，这是组织的创新;2005年，伊利克服重重困难，最终成为2008年北京奥运会的合作伙伴，提升了伊利的品牌价值和市场地位，这是品牌营销的创新;2014年，伊利与瓦赫宁根大学在荷兰合作成立了伊利欧洲创新中心，这是全球化创新……
目前，伊利已拥有“伊利”母品牌及20余个子品牌，其中安慕希、伊利纯牛奶年销售收入在200亿元以上、金典、优酸乳年销售收入在100亿元以上，有10个子品牌年销售收入在10亿元以上。伊利的高端产品占比高达49%，居业内首位。
产品创新力的背后离不开研发的支撑。2016年以后，伊利研发投入远远甩开国内同行。2019年研发费用达到4.95亿元，同比增长16%，远高于行业水平。持续推出新品、新包装，开拓新的口味和新的消费场景，大大延展了伊利产品的生命周期。
除此之外，伊利还在不断通过智能化与数字化创新带动产业升级。从智慧牧场、智能工厂，再到销售终端的“浑天仪”地理大数据系统、“云商系统”和“大数据雷达平台”等数据网络，智能化改造将持续提升伊利的生产效率，降低运营成本，贡献企业的内生动力。
潘刚一直强调：“不创新，无未来”。在潘刚的带领下，伊利未来也将始终保持“在路上”的创业心态，以创新理念为引导，不断迈向更高的台阶。
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