4月27-30日,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的全球性大型烘焙行业专业展会Bakery China 2021暨第23届中国国际焙烤展在上海新国际博览中心举办。国际知名连锁烘焙品牌多乐之日(Tous Les Jours)携手迈外迪在本届展会现场共同亮相。
中国烘焙行业正在加速品牌连锁化
在消费升级的大背景下,中国烘焙行业正在加速进入品牌连锁化时代,过去单纯依靠口味或价格优势而不注重整体品牌体验的传统经营模式已经不能满足现代消费者的多层次需求。
另外由于线上流量成本不断攀升,而缺少线下品牌识别又难以培养客户忠诚度,所以大量原来纯线上的烘焙品牌也纷纷开始回归线下,这也进一步加速了整个烘焙行业的品牌连锁化进程。
多乐之日是众多烘焙连锁品牌中的佼佼者。自1997年创立至今,多乐之日已经在全球开设了超过1600家门店,2005年进入中国后便一直受到广大消费者的欢迎与好评,并多次荣获客户满意品牌奖。
(多乐之日携手迈外迪进行联合展示)
中国烘焙行业的品牌连锁化发展势在必行,但同其他领域的连锁品牌一样,烘焙品牌在连锁化的过程中也面临着选址困难,产品、服务与管理难以标准化,以及优秀管理人员供给不足等多重挑战。
迈外迪以先进科技驱动连锁品牌扩张
面对诸多挑战,包括烘焙在内的各行业连锁品牌要想加快连锁业务扩张,关键是要从选址、建店、开店,到产品研发、生产、物流,再到客户服务、人员管理、品牌规划等各流程都能实现标准化执行,进而使最佳单店模式可以被快速复制。
而要实现全场景智能运营决策和全流程标准化执行,关键是要实时掌握客流、顾客行为、店员行为等各类经营、管理数据。迈外迪这次在Bakery China 2021展会现场展出的全景视觉感知摄像机迈智瞳WiPano就可以帮助品牌连锁客户进行全景客流分析、全景云巡店以及SOP事件感知,为客户的运营决策提供实时的数据支持。
(在展会现场，WiPano部署在展台顶部进行实时的全景客流分析与SOP事件感知)
WiPano是迈外迪推出的一款全新智能商业场景感知产品,它配备了4K超高清摄像头,可以实现360°全景俯拍,同时采用了迈外迪自主研发的人工智能算法,可以实现高精度的客流分析与行为识别。
(迈外迪现场工作人员为客户介绍WiPano)
值得一提的是,WiPano是采用向下俯拍的方式来拍摄客流,所以不会采集任何顾客敏感图像信息,可以有效保护客户隐私。迈外迪这次展出的另外两款智能商业场景感知产品,热传感客流计数产品迈小热和俯拍客流一体机迈智瞳WiSight Mini同样不会获取用户敏感信息。尤其是迈小热,它采用了独特的MEMS热电堆阵列传感技术,通过行人检测、轨迹跟踪算法来感知客流,可以全面保护用户隐私安全。
(迈外迪工作人员为客户介绍迈小热)
凭借技术的领先性,迈外迪的智能商业产品和解决方案正在被广泛应用于烘焙、咖啡、西点以及鞋服、美妆等各类品牌连锁行业,已为超过500家大型知名连锁品牌客户提供服务。
以先进技术驱动连锁品牌扩张,未来十年,迈外迪将参与中国1000个连锁品牌的成长,为100万家商业场所提供领先的网络连接和智能商业产品、解决方案和服务。
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