2020年12月23日，浙江省首届“未来工厂”发布会上，12家企业入围首批“未来工厂”名单。
2021年1月8日，应邀参加了其中一家工厂的启动仪式。这家企业大家都很熟悉，国内厨电行业的龙头，老板电器，也是名单里唯一的家电企业。
活动现场，公司高管首先向大家介绍了老板电器2020年的业务情况。
公司表示，在过去的2020年，虽然有不少困难，但公司实现逆势增长，最终超额完成年初目标，吸油烟机、灶具连续第6年全球销量领先。作为支柱产品，油烟机线下市占率达28.29%，稳居第一。
除了基本盘之外，趋势品类、红利渠道等新的增长动能表现强势。
2020年第三季度，公司营收增长15%，净利润增长23%，经营现金流增长41.6%，超过营收增速。可以说无论销量还是业绩都已经完全摆脱疫情影响。
说逆势增长一点不夸张，因为竞争对手的三季报是大幅下滑的，下滑幅度达到40%多。
业绩分化的原因有很多，但对于企业来说，“经营理念”是第一驱动力。
智能制造全世界讲了很多年了，但很多人依然会觉得这是个虚无缥缈的概念。因为能把落地做好的企业太少了。
不客气的说，那些没有使命感、没有追求的企业无法理解“智能制造”的内涵。设备和软件大家都能买到，但能不能用好，决定因素是企业“经营理念”所处的层次，以及对所处行业的理解程度。这是“术”与“道”的概念，“智能制造”是术，“经营理念”则是所谓的“道”。
对于老板电器来说，“九天中枢数字平台”和“零点制造”就是公司的术与道，这二者能做到什么程度，融合到什么程度，公司的发展就能走到什么程度。
“零点制造”：制造模式的再升级
启动仪式的现场，面前是控制台和巨大的显示屏，身后是一片漆黑的玻璃窗，什么也看不见，但机器人工作的声音此起彼伏。
仪式结束后，公司领导让工人把灯打开，原来玻璃窗另一侧就是工厂!在各种工业机器人组成的流水线之间，搬运物料的机器人和无人驾驶叉车自动运行着，整个庞大的工厂里没有一个工人。
虽然工厂里漆黑一片，但眼前的大屏幕却实时显示着工厂里机器的运转画面，和白天一样。这是因为使用了5G智能映射平台——老板电器智能制造基地是浙江省首个5G SA独立组网的工业制造试点。在系统层面，则通过“数字孪生”技术将整个工厂的运行情况映射在云端。
2020年“新基建”才提出的新技术，在这里率先落地了。
和之前参观过的其他先进工厂相比，因为实现了完全的无人化，所以工厂内几乎不再需要照明了。这类工厂有一个很未来的名字——“黑灯工厂”。“黑灯工厂”让我们看到了自动化程度的又一次升级，但更重大的升级是系统层面的，也就是老板电器打造的“九天中枢数字平台”。
老板电器九天中枢数字平台
我们前方的大屏幕上，可以看到整个工厂运行的情况，甚至每个控制指令的执行情况也是实时显示的：集烟罩自动线，成品入库完成,01-08 11:04;模内机械手1，空载具补充，01-08 11:02……
更进一步的是，除了制造环节的数据，研发进度、采购执行、物流发货以及各个渠道的销售数据也是同步更新的，所有信息在大屏幕上一目了然。
老板电器九天中枢数字平台总架构师葛皓向我们讲解了“零点制造”的概念，以及“九天中枢数字平台”的设计理念，CMO叶丹芃着重讲了以用户为中心的“数字烹饪链”，听完之后我是比较有感触的。
零点制造与智能制造是完全不一样的，是高于智能制造的工业4.0模式。
核心是以用户为中心，以数据为驱动，把制造、用户、产品融合连接，真正意义上实现“工业互联网”与“消费互联网”的系统融合。
“企业竞争是资源配置效率的竞争，而资源配置的核心在于科学、高效和精准的决策，这一决策越来越依赖于数据的自动流动——把正确的数据以正确的方式在正确的时间传递给正确的人和机器。这一过程的根本变化，是由数据指挥人和机器。
零点制造，以“零排放、零库存、零距离”为愿景，通过科学、高效和精准的决策，将用户端、市场端、研发端、制造端全业务流程无缝集成 ，实现以数据为核心，驱动人与设备，达成资源配置效率的极致优化，大幅提高周转效率，实现显著的降本增效。
在原有智能制造基础上，老板电器未来工厂达到显著的“降本增效”成果：产品质量提升至99%，生产效率提升45%，产品研制周期缩短48%，生产成本降低21%，运营成本下降15%。
在对智能制造的理解与践行上，老板电器走出了自己的特色，系统的建设跟企业的使命愿景、以用户为中心的理念结合在了一起。
老板电器始终认为以用户为中心，为用户创造价值，是公司智能制造发展的前提，用户是起点，也是终点，智能制造以及未来工厂都是为了满足用户的需求，创造人类对厨房生活的一切美好向往。
基于这样的理念，老板电器打造了领先行业的九天中枢数字平台，以用户为核心，数字驱动业务为基础，融合5G、工业互联、AI算法等技术，真正意义上实现工业互联网与消费互联网的系统融合，实现了市场与用户零距离，研发与用户零距离，制造与用户零距离。
老板电器的进化：从1.0到4.0
老板电器的智慧化无人工厂并非一蹴而就，中间经历了制造1.0时代、2.0时代、3.0时代，今天已经迎来了制造的4.0时代。
1.0时代可以称之为“孤岛设备”时代，此时主要是“纯手工”作业，人与设备点对点、互相没有交互，设备本身不产生数据，数据的形成只是简单统计。
2.0时代为“数字设备”时代，此时开始进行了“自动化”初步尝试(包括行业第一条萨瓦尼尼生产线)，信息化逐步深化(全面推广ERP的应用，PDM、SRM陆续上线)，各系统单向交互，但生产过程的业务未进行在线化。特点为：设备开始有些参数设置和数据自动生成，数据、人、设备有了初步交互，数据开始传递、形成链接并去初步驱动人、设备。
3.0时代，也是“智能工厂”时代。以MES为核心，实现了生产过程业务数据化、设备的单向交互、与其它系统之间进行单点的数据对接。此时的智能制造的特点为：MES打通底层设备和ERP等，人与设备之间互驱动，但系统间无法无缝链接，不同线体间无法高效协同，不同业务数据间无法自主串联。
“4.0无人工厂”时代，老板电器通过工业互联网、边缘计算、数据算法的融合，实现以数据为核心，驱动人与设备。
通过建立高效协同的计划体系，拉通销售计划、要货计划、生产计划、采购计划和发货计划，实现生产仓、物流仓、渠道仓的三仓统一，大幅提高周转效率，降低公司整体经营成本。零点制造正是在此背景下被提出。
很多工厂实现了信息化、自动化、智能化，但其实没有实现“九天中枢数字平台”这样以用户为中心的完整闭环。
为什么做不到?除了理念上的不足之外，技术条件也是一方面。主要有三点：
1、软件层面。以前云服务软件层面不够完善，无法实现数据的管理和应用，无法把销售、生产、研发和用户侧的数据融合。主要是SaaS层和PaaS层的软件种类不够多，功能不够完善。
如今，借助云服务和基于云的各种软件，老板电器已经能够实现售前、研发、采购、制造、物流、销售以及用户侧的数据采集和标准化。实现全流程的数据驱动，这在以前是做不到的。
2、硬件层面。以前存在物联网模组太贵，通信标准不统一，网络覆盖少的问题。这几个问题都在快速解决。尤其模组这几年出货量上去后，价格开始大幅下降，厨电产品也能装上物联网模组和传感器了，用户侧的数据能够自动、批量的接入“九天中枢数字平台”。而在以前，这些数据要靠问卷调查来获取，频率低而且样本不够大。
无人驾驶技术引入后，生产线上的物料搬运也不需要工人了。
3、 AI和数字化。5G智能映射，数字孪生都是新技术。再加上AI的助力，“九天中枢数字平台”可以自行分析处理各种数据，甚至进行一些决策。
我们看到新技术从提出到落地的周期在缩短，这个趋势在未来将会越来越明显。
2020年初，我国首次提出“新基建”的概念，2021年初老板电器凭借“九天中枢数字平台”的支撑实现“零点制造”。
老板电器工厂的变迁，也见证了中国制造业的升级。如今我们的工厂终于走在了世界前列。
以用户为中心的“数字烹饪链”
交流过程中公司多位高管都反复提到“以用户为中心”，我相信这是公司经营理念的核心，从经营上讲说明企业始终抓住主要矛盾不放，一个2C的企业，用户就是中心。
用户是企业一切行为的起点和落点，而产品是最重要的载体。秉承这一点，在面对竞争和困难时，企业才能坚持正确的方向。
公司没有着重讲某款产品，而是着重介绍了一个新概念“数字烹饪链”，“老板”做产品的出发点，不局限于产品的功能，而是从“烹饪”的大视角理解用户需求，满足甚至超越用户需求。
传统的智能化主要是硬件、软件两个层面的智能化发展，硬件的智能化是静态的，单向的，没有产生数据的沉淀，起到的作用是可以让机器真正的替代人，但是真正产生更有想象空间和价值的是软件的智能化，因为它可以实现更动态，更双向的数据的沉淀，让产品变的越来越聪明，在这个过程中让机器不仅仅是替代人，更多是赋能人。
老板电器数字烹饪链，是以中式烹饪曲线为核心，通过在烹饪场景中记录、收集、反馈、沉淀海量数据，形成丰富的用户数据标签，以精准指导产品规划、产品开发、精准营销、精准服务和精准制造，实现市场与用户零距离、研发与用户零距离、制造与用户零距离。
这与老板电器智能化的发展逻辑和价值观一脉相承，“用数字化解决中式烹饪过程中遇到的种种难题，让产品更好赋能烹饪而不是替代烹饪，从而激发烹饪创造力”。
老板很关注如何教年轻人做菜，提升年轻人的烹饪热情，所以推出了中式烹饪学院,在产品中集成了“中式烹饪曲线”：烹饪的温度、时间标准化。选择模式后时间和温度由设备控制，用户要做的就是加料，翻炒这些动作。“老板”还请来了不同菜系的八大宗师，“教”用户做硬菜，把大师们烹饪过程中的数据收集起来，指导烹饪模式的设计。以前的厨房家电，烹饪模式是“煮粥”、“炒菜”这种大类功能，而在“老板”的新产品中，功能模块细到具体菜品，比如剁椒鱼头。
把菜谱儿集成到了电器中，这在行业里是首创。能做到这些，背后是公司对数字化的精准理解。在老板电器的眼里，智能家居的软件数字化有不同的阶段。
在数字化的第一个阶段，硬件链接的是外部成熟内容，比如某APP上的菜谱儿，但用户基本只能查看;第二个阶段链接的是更匹配硬件的原生定制内容，菜谱是硬件绑定关系，硬件能够适配菜谱，做出来的口味跟餐厅里差不多;第三个阶段是情绪化个性内容，产品会更懂用户，跟用户建立联系。
家电的智能化也分三个阶段：单机智能阶段;场景化智能阶段;跨场景化智能阶段。
什么是跨场景智能?举个例子，华为是公司的合作伙伴，华为的智能健康设备和公司的厨房电器连接后，系统会根据华为设备上采集的健康数据，为用户建议合适的菜谱，尤其是那些对饮食有特殊要求的用户，比如健身减脂、高血压、高血糖的用户。
其实这个案例不止体现了跨场景智能，也体现了和用户的沟通。在未来，你的智能助手可能真的能像科幻电影里那样，帮你安排好各种生活琐事。
这场智能化的变革要持续多久，我们不知道。但这一天终将会到来，而在烹饪领域的变革中，老板电器这样有追求的企业是不会缺席的，因为他们的愿景就是“成为引领烹饪生活变革的世界级百年企业”。
（免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。
任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。 ）
