12月20日，2020年冰火楼“健康湘菜”发布会在长沙冰火楼梦泽园店举行。一场由“冰火楼开创健康湘菜新时代”主题峰会和“健康湘菜”品鉴会汇成的精彩活动由此开启。中国烹饪协会监事长冯恩援、湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湖南省饭店协会、长沙市旅游饭店业协会会长李旭光先生、民进中央经济委员会副主任、正和岛经济学家王林教授、大湘菜报社社长陈胜年先生等领导以及各行业翘楚和媒体嘉宾等出席。
(图注：冰火楼“健康湘菜”发布会嘉宾合影)
22年的坚持3个维度的恪守
冰火楼致力成为健康湘菜标杆
冰火楼从坚持“好食材做好食物”到全力打造“健康湘菜”，一路走了22年，也积累了22年，始终保持初心，心怀对食客的感恩，坚持健康是餐饮的根本。从“源头正宗”、“新鲜供应”、“健康烹饪”三个维度，以食材的天然优质、源头正宗，运营的当日新鲜供应、鲜货0隔夜，烹饪的少油、少盐、少辣、不添味精，开创出“健康湘菜”的新时代。
(图注：冰火楼精选食材澳洲三角肥牛)
正如冰火楼董事长胡艳萍所说，“源头正宗”必须要找到好食材的原产地。冰火楼食材寻觅的足迹遍布全国各地。从洞庭湖流域到云贵川、从沿海到青藏高原、从中南到西北。只要听说哪里有好的食材，我就会带领团队，立即奔赴该食材原产地进行考察。不仅对食材精挑严选，更从食材的种植、生长环境、采摘、加工、运输各个环节进行监控，从源头保证食材的安全。
(冰火楼董事长胡艳萍在会上发言)
冰火楼健康食材供货商也来到了活动现场，2021年，他们将继续为冰火楼提供正宗、健康、优质的食材。同时冰火楼也肩负起社会责任，将20多年的供应链优势赋能给合作伙伴，帮助来自大山里的好食材走向城市餐桌。
后疫情时代，
用美食安抚消费者“健康”焦虑
随着“健康湘菜”发布会晚宴的开启，整场活动随之推向高潮。由冰火楼团队匠心呈现的“十道健康湘菜”，冰火原汁鸡、国藩豆腐 、扎西德勒、鸡汁青树坪淮山等，以食模走秀的方式依次亮相，完美呈现在宾客面前，独特的发布形式惊艳全场。
(图注：冰火楼食模走秀展示美食)
中国烹饪协会监事长冯恩援在峰会上进行了分享，他表示，餐饮行业要在管理上强化食品安全共治，菜品研发上着重天然健康营养，烹饪技法去繁求简，加强行业间交流，促进餐饮行业质量的全面提升，是一个餐饮企业的责任与使命。冰火楼率先将“健康湘菜”呈现于餐桌，这是后疫情时代的餐饮大趋势，必将开创一个新时代。
(图注：中国烹饪协会监事长冯恩援)
此次冰火楼“健康湘菜”的精彩发布，除了冰火楼团队从食材源头到匠心烹制上力求完美，更是品牌经历22年沉淀后的历久弥新。现场广获各界好评，不仅是对冰火楼厨艺和品质的肯定，也是对冰火楼“健康湘菜”理念的认可。
未来，健康湘菜冰火楼将会一如既往坚持：“源头正宗、新鲜供应、健康烹饪”，让更多消费者吃到安全营养而不失湘菜“灵魂”的健康湘菜，打造22年长沙宴请名片。
（免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。
任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。 ）
