在中国人的餐桌上,一定少不了的就是以油煎炒的菜肴,以油起锅的瞬间,就会产生大量油烟,再加上烹饪时频繁地高温搅拌和爆炒,可以将温度提升到250摄氏度以上,远远超过大部分食用油的油烟点。食用油及食品在高温下的热裂解会产生油烟,女性在为家庭带来各种美味佳肴的同时,也不知不觉吸入了大量的有害油烟,这时,已经被环境污染和二手烟严重伤害的肺部会再次受到重创。在这种情况下,方太新推出的集成烹饪中心Ⅱ代,就针对这一问题在打造新型集成化厨房的同时,有效解决了油烟满屋跑的问题,真正打造了功能、空间、美学、智能集成的绿色厨房。
每年11月是“全球肺癌关注月”,11月17日是“国际肺癌日”。这是自2001年起,由世界肺癌联盟发起的一项全球性倡议,为了呼吁世界各国政府重视肺癌的预防。在2020国际肺癌日到来之际,方太和艺术家联合打造了一个名为“油烟与肺”的装置艺术展,装置艺术展从11月13日延续至11月20日,向公众免费开放,向公众科普厨房油烟的危害。在肺癌日当天,方太还和央视合作推出主题为“关注肺部健康,共享绿色生活——‘国际肺癌日’特别节目”的科普直播。
方太集成烹饪中心Ⅱ代打造洁净厨房空间
女性肺癌高发,厨房油烟危害不容忽视
在人们的传统认知里,可能老烟枪和特殊工种才是肺癌的高发群体,而近年来,却有越来越多不抽烟的女性莫名患癌。据国家癌症中心2019年1月发布的全国最新癌症报告数据显示,2015年(数据有3年的滞后期)我国新发肺癌病例约为78.7万例,发病率为57.26/10万。
也就是说,你读完上面这段话的1分钟内,中国就有1.5个人患上了肺癌。肺癌的死亡率居所有癌症第一位,成为了危害我国居民体健康的主要恶性肿瘤之一。10年来肺癌发病总数增长了 62.9%,其中女性肺癌的增长幅度为71.8%,超过了男性的58.7%。而将区域放大到东亚地区,女性的肺癌发病率不但有逐年上升的趋势,甚至已经和男性齐平。
同济大学肿瘤研究所研究表明,只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌。除了香烟、二手烟、汽车尾气、工业废气等因素外,室内其实也有大量的空气污染源。除了我们熟知的装修材料和家具中挥发出来的可挥发性有机物,其实,厨房烹饪时散发的油烟,也是严重的室内空气污染源之一。
厨房油烟是在食物烹饪和加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物,包含固态颗粒物、气态污染物和液态颗粒物,高温烹饪的油烟内含200多种有害物质。这些油烟具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性,长期接触会导致人的气管炎、肺炎、肺气肿的发病率升高,还大大增加了患肺癌的几率。
中国胸外科肺癌联盟主席、首都医科大学肺癌诊疗中心主任支修益教授表示,室内空气污染是肺癌高发的因素之一,越来越多的临床研究揭示出厨房油烟污染对女性肺腺癌的影响。
方太集成烹饪中心Ⅱ代吸得更干净用得更放心
防止油烟,用好油烟机保护女性健康
当全家人共处一室准备享用美味的晚餐,油烟带来的威胁不仅仅指向灶具前的女性们,当它从厨房蔓延到客厅、卧室和书房,在家中四散开来的同时更是对同一个屋檐下的所有人都带来了潜在的危险。作为高端厨电品牌,方太对用户健康的关注由来已久。早在2010年,因为一则《厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险》的新闻报道,方太将将吸油烟机研发方向从关注风量、风压等定量指标,调整为“最佳吸油烟效果”和“不跑烟”等定性指标。
自此,方太就一直聚焦用户在厨居生活中的健康体验,坚持以技术创新不断提升中国家庭厨房的健康品质。当前,方太已经拥有业内领先的吸油烟科技、油烟净化科技,并已将其充分应用于产品中,还特别研发出搭载“挥手开关”“烟灶联动”“语音声控”等智能科技的油烟机、集成烹饪中心等新产品,为中国家庭呼吸健康保驾护航。
当越来越多的人搬进楼房,厨房也被烟道所制约。有研究发现,风量如果太大,可能不仅对排烟效果没有任何帮助,还会扰乱油烟气流的流动方向,以及产生更加令人焦虑的噪音。相比一味选择大风量的油烟机,我们更应该关注拢烟效果好的油烟机。基于对厨房健康领域的长期深耕,方太集成烹饪中心Ⅱ代就有效防止了这些问题,通过顺着油烟升腾之势,采用上排的形式吸得更干净,不用七弯八拐的烟道,烟管也不藏烟,好清洁。
策展人表示,“我们选取厨房中随手可得的物件,组成一个巨型泡泡音乐盒,只要轻触美妙生活的开关,厨房里的锅碗瓢盆就将奏乐。希望以这种轻松的、艺术的表达呼吁消费者关注油烟机在厨房中的重要性,用更好的油烟机保护好肺。”
在装置艺术展的现场,由4个微缩景观生动再现了用户调研中常见的“风险场景”,从使用习惯、厨居形态、维护缺失以及复杂交互4个维度,向公众普及油烟机使用过程中需要关注的问题。
方太集成烹饪中心Ⅱ代给家人更好的健康守护
拓展油烟科技范畴,守护亿万家庭呼吸健康
方太的这次创意科普行动也体现出了其作为一家以“为了亿万家庭的幸福”为使命的厨电企业,为守护亿万家庭健康所付出的努力。
作为油烟科技的领跑者,方太在以艺术之力唤醒健康的同时,更致力于以科技之力守护健康,持续关注厨房油烟问题,推动油烟科技进步与产品创新。从单个厨房油烟问题到社区整体解决方案,再到城市环境治理,方太不断拓宽油烟科技的深度和广度。
入选“十三五”国家重点计划项目的方太油烟净化科技,已经在全国重点地区的餐饮与食品企业减排改造中被广泛应用。方太创新推出的iMES智联油烟净化系统,以系统化解决方案,助力健康人文居所的打造。这些科技成果不仅持续积累了方太品牌的高端形象,更深刻地影响了中国油烟科技的进化。在“健康”这一用户利益的指引下,方太的油烟科技探索将向着更广泛、更底层的硬科技迈进,用更深厚、更前沿的科技积淀,持续全面提升亿万家庭的呼吸健康指数。
在这个全国肺癌关注月,不如就从自己家开始入手,选用方太集成烹饪中心Ⅱ代,创造更干净的厨房保护好肺,为家人带来一个全新的绿色集成厨房吧!
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