凭借一道辣椒炒肉，费大厨开出了36家直营店……
主打酸菜鱼的太二，6个月卖了5.38亿……
可以说如今“一道菜带火一家店”，似乎不再是什么新鲜事了，知名川菜大师、唐玖珑董事长唐冲先生表示，无论是大菜系里的招牌菜还是像红糖糍粑这样街头巷尾的代表小吃，都是先辈留给餐饮创业者的一个个超级IP，用现今的饮食风格、食品安全和标准化来重新演绎，就可能成就一家有鲜明特点的名店。
一份糍粑带火一家店 唐玖珑红糖糍粑获市场肯定
作为川菜中一道最常见的四川甜点小吃，红糖糍粑近年来凭借着独特口感深受大众喜爱。而作为率先将红糖糍粑实现工业化生产的唐玖珑，无疑是助其成功“出圈”的幕后功臣。据了解，在四川，众多火锅店、餐饮名店都是唐玖珑红糖糍粑的长期合作伙伴，而巴蜀之外，全国多省市的餐饮品牌也将唐玖珑视为货比三家的最后一站。
四川小吃传承千年，之所以经久不衰，是一代又一代人不断创新，精心改良的结果。唐玖珑在成立之初，就致力于成为高品质四川特色小吃研产专家，为了把记忆中的那一份老味道分享给更多人，董事长唐冲先生亲自参与研发设计，带领团队遍访各地寻找最好的原料。
“就拿唐玖珑红糖糍粑所用的红糖来讲，是由海拔1700米的优质甘蔗初榨而成，糯米则是黑龙江有机糯米，因为是经过天然河水灌溉，而且日照充足、生长周期达6个月，所以营养更丰富、口感更突出。”唐冲先生介绍道，得益于这种严苛的选料标准，唐玖珑红糖糍粑在同质化严重的四川糍粑小吃中形成了独特竞争力，成为了诸多餐饮名店、火锅连锁品牌的主打招牌，吸引众多食客专门前来品尝。
现代工艺还原传统味道 唐玖珑成为货比三家的最后一站
在唐玖珑董事长唐冲先生看来，具备了好的原料，如果没有独特的工艺，依然做不出高品质美食。为了使唐玖珑红糖糍粑在实现工业化的同时最大程度的保留传统味道，唐冲先生和团队将传统技艺与现代工艺相结合，历经千万次的摸索试验，终于制造出了能“打”出传统糍粑味道的机器，其中不少设计已申请专利。据了解，唐玖珑每种糍粑产品都要经过十二道工艺、二十八道工序制作完成，从原料选择到产品出厂，层层严格把关，造就了唐玖珑红糖糍粑更胜一筹的味道和品质。
对于合作伙伴来说，选一个优质的供应商无疑是事半功倍。一直以来，唐玖珑不断扩充四川小吃产品线，旗下不仅有红糖糍粑为代表的糍粑系列，还有酒鬼豌豆、外婆酥肉等特色四川小吃产品，丰富的产品品类满足了更多消费者的美食需求。与此同时，唐玖珑也在持续完善服务体系，以更优质的品牌力保障合作伙伴的利益。
凭借在产品和服务上的精耕细作，唐玖珑先后荣获“绿色健康放心食品单位” 、“十大川菜优秀供应商” 、“中国川味食品创新优秀品牌”等诸多殊荣，成为了四川小吃届的新名片。
在市场竞争异常激烈的当下，品质与服务是取胜的绝对法宝。唐玖珑董事长唐冲先生表示，“未来唐玖珑将持续推出更多优质产品，让全世界的消费者都能吃到最正宗的四川小吃。同时，我们也会不断完善服务体系，实现与合作伙伴的合作共赢。”
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