近日,黑龙江省鸡西市某家庭聚餐引发中毒造成7人死亡的事件,引起社会广泛关注。10月12日,据新闻报道,此前在医院救治的62岁的李女士于10月11日晚不幸去世。这起中毒事故死亡人数已升至8人。
据了解,该家庭聚餐曾食用家庭成员自制的酸汤子,且该酸汤子食材在冰箱中冷冻近一年。经流行病学调查和疾控中心采样检测后,在制作酸汤子的玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检出,初步定性为米酵菌酸引起的食物中毒事件。
这一突发事件对食品安全再次敲响警钟,提醒居民日常生活中应该时刻注意食品安全问题,而冰箱作为我们日常存放食物的重要工具,如何合理、科学的使用至关重要!下面就和大家分享几点使用冰箱的注意事项。
【食物不要反复解冻,关注保存期限】
冷冻食品在解冻过程中,伴随外部温度升高,细菌会迅速繁殖。虽然再次冷冻能抑制细菌生长,但不能“冻死”细菌。曾有检测机构做过实验,经过4次解冻、冷冻后,同一块鲜肉的菌落总数竟然达到了最初的15倍。所以,食物解冻后建议尽快食用,不要反复冷冻。
同时大家还应关注食物的保存时限,不要吃“过期”的食物。
人民日报曾发布过不同食物在冰箱中的安全存储时间,如果食物超过了安全保存时间,要抓紧扔掉!因为即使人眼看不到食物的发霉腐败,但内部也可能已经存在许多细菌了。千万不要因为可惜,而拿身体健康冒险!
【给放进冰箱的食物穿件“衣服”,分装存放】
由于各种食品的腐坏变质期不一样,如果乱糟糟堆放在一起,容易互相“污染”,让原本能吃的食材也变“坏”。
大家把所有的食物放进冰箱前,建议先用保鲜膜或保鲜盒/袋包好,并按照种类分开放置。这样既可以减少营养物质流失,也能避免食物间沾染细菌、串味。
【定期清洁冰箱,杀灭细菌】
除了做到前面两点,还应注意消灭冰箱里危害食品安全的源头——细菌。
冰箱里的细菌若不及时消除,它们会继续“残害”新鲜食物,加快食物腐败变质速度,并让冰箱充满难闻的气味。正常情况下应每月彻底清洁一次冰箱,但许多人家的冰箱经常囤的满满当当,清洁起来相当困难,而且也没有时间做。还有一些家庭使用炭包、除臭剂等产品来消除冰箱气味,但是这些传统产品只能通过吸附味道净化冰箱空气,作用有限,也不能杀灭细菌。
随着科技的进步,冰箱除味器也在不断发展。再加上今年新冠疫情的爆发,越来越多的人更加关注食品安全与杀菌消毒。最近,小家电巨头摩飞专门推出了一款针对冰箱食品安全的产品——摩飞冰箱卫士,它采用臭氧杀菌原理,能够自动释放臭氧,达到杀灭冰箱细菌、减少异味、延长食品保鲜期、降解果蔬农残的四大功效。
经专业权威检测鉴定,摩飞冰箱卫士能轻松杀灭冰箱中常见的细菌,如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌等,杀灭率超过99%。
比起手动清洁和使用传统除味产品,摩飞冰箱卫士更加安全、放心、有保障,可以说是冰箱食品安全的最佳守护者!而且用户只需要点开开关把它插在冰箱隔板上就不用管了,非常省心。
冰箱不是保险箱,希望大家以后能够放下依赖思想,合理科学使用冰箱,或借助专业冰箱杀菌除味产品让冰箱更安全,为自己及家人健康提供保障!
（免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。
任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。 ）
