1995年家乐福中国第一家门店落子北京,敲开了中国零售业的大门;2019年,苏宁重磅并购家乐福中国,两个“中国零售业90后”合力推开场景零售的大门,这一次“开门行动”,两者的身旁还站着诸多摩拳擦掌的品牌供应商与小微合作伙伴。
当苏宁决定对外输出场景零售服务,家乐福毫无疑问地站在了风口交汇处。中肯而言,苏宁与家乐福重新定义了一个赛道,且没有参照物;最终,这些看似庞大的商业命题将深刻地改变零售的未来。
系统性创新,家乐福重塑消费体验
如果说场景零售的概念过于抽象,家乐福中国加入苏宁零售王国一周年的系列变化,更能说明苏宁的场景零售服务能力如何系统性地融合到合作伙伴的基因里,制造流畅的新消费体验。
家乐福的忠粉杨静惊喜地发现,近几个月来,家乐福越来越融入她的生活。早晨,杨静路过小区门口的苏宁小店,买到家乐福商场的同款牛奶和面包当作今日早餐;中午,走到附近的easy家乐福买个便当和咖啡,和同事一起享受午餐时光;下班回家的地铁上,无论打开家乐福到家、苏宁易购都能直接下单家乐福商品,风雨无阻1小时内就能送到家门口,她一回到家可以使用新鲜的生鲜产品制作晚餐……
她还发现,即使线上购物也能顺利积分,这个家乐福积分也是苏宁会员积分,可以用作苏宁商业体系的权益,一分多用的感觉省了几个亿。
回头看来,苏宁+家乐福,在这一年内已经产生了系列深刻的化学反应。2019年之前的家乐福,曾数次尝试跟上互联网的浪潮,但成效乏乏。最近一年,家乐福在中国市场快速转身,苏宁是最重要帮手。
这一年家乐福在中国快速奔跑,苏宁就是其动能提供者;苏宁把整个集团业务的核心资源拿出来,重磅押注家乐福,两者共同为消费者创造全新的场景消费体验。更多的消费场景被搭建出来,例如,家乐福与苏宁体育板块结合,看球赛的同时也可以下单买炸鸡啤酒,即食的家乐福炸鸡+各种品牌啤酒会准时送到你手中。
作为苏宁全场景零售重要一环,家乐福不仅与周边苏宁易购、苏宁广场、苏宁小店、红孩子母婴店构成离消费者最近的场景,同时还与3公里内的苏宁其他业态打通连接,使“1小时场景生活圈”更丰富、更完整、更接地气。
据家乐福中国首席执行官田睿透露,经过整合,双方的数字化改造已经基本完成,目前家乐福置顶了“1+2+1”业态计划,即:社区生活、标准超市、精选店和生鲜社区店,其中生鲜社区店为家乐福新开发的业态。
于苏宁而言,家乐福中国的乘风破浪更像其利用场景零售重塑数字时代消费体验的样板间。推翻传统大卖场模式,从一个新消费者的首次购买开始,在激活、转化、复购、唤醒等每个阶段建立起数字化触点;家乐福不再是传统大卖场,而是一种全面的生活方式和体验经济。
全面赋能,跳出家乐福看家乐福
场景零售的新试验,最早始于苏宁零售王国内部。当零售客户面临着增长难题,需要依靠新的数字经济模式;硬币的B面,苏宁秉承其历经10年总结出来的场景零售方法论,为消费者和合作伙伴提供全场景的全新价值。
作为苏宁场景零售的试验场,将家乐福中国的商品体系跟苏宁的商品体系打通,是苏宁改造家乐福中国做的一件大事。
在商品体系打通的同时,家乐福也在苏宁易购上线,把家乐福中国的仓、店与苏宁易购线上APP里面的用户需求直接打通,实现了其从近场、远中场到远场的三个不同场景的格局打开。
零售行业从节流走向开源,相对于其它品牌,家乐福的巨大优势在于,从苏宁场景零售生态系统里长出来的新家乐福,生来具有场景零售的基因。家乐福自去年加入苏宁后,持续推动数字化转型进程。通过供应链平台化发展,家乐福供应链全面接入苏宁小店,成效显著。
在商品端,家乐福供应链接入苏宁小店,供应商同时向家乐福和苏宁小店供货,苏宁小店将增加3万多个商品,极大扩充SKU种类,有效提高商品满足率,家乐福成为了苏宁线上超市和苏宁小店的“大后方”。
从全国标准化到“千店千面”再到供应链融合开放,家乐福再次借助苏宁场景零售的服务能力。在供应链融合层面,家乐福中国现有一、二级城市的门店网络布局都逐步与苏宁供应链整合,相互协同将供应链的优势再度延续。据家乐福管理层透露,家乐福还将进一步向供应链平台发展,向低线城市的夫妻老婆店开放供应链,将场景零售服务延展至零售业的最末端。
可以比喻的场景是,家乐福的供应链变成了可动态变化的“水池”,将家乐福线下与线上库存数据、与苏宁小宁、苏宁超市的库存数据,全部聚集在一起。在此基础上,整条交易链上的人、货和交易信息,都汇聚成一个即时动态变化的“水池”,池中的“水资源”随时可供上层的业务模块和业务流程使用。
场景零售,苏宁重新定义赛道
2019年10月28日,雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德先生到访家乐福中国总部;间隔不足一年,2020年8月5日,雀巢再次到访。
两次会晤的主题关键词都是场景零售。从双方高层透露的会晤细节中,家乐福将从线上线下全渠道、多场景全面赋能雀巢,如门店迭代、数据开放共享等基础上探索更多合作模式及增量空间。
雀巢只是家乐福的其中一个场景零售的合作品牌,宝洁、联合利华、益海嘉里等纷纷向家乐福抛出了共建场景零售的橄榄枝。
中肯而言,在国内只有苏宁一家企业,通过自发展和对外并购,业务横跨了电商、物流、商贸百货、金融、云服务、体育、数字内容等诸多板块,并且将这些板块进行有机整合,融入消费生活的方方面面。只有这样的苏宁家乐福,才有资格畅谈全场景的零售,才有能力将场景零售由概念进行落地应用。
在这个场景服务的新生态中,苏宁更像一个底层设施,为生态伙伴提供底层技术和产品,帮助其构建垂直的场景零售解决方案。痛点在于需要全局全链路地去考虑问题,对于不同层级的伙伴,苏宁和家乐福用不同的合作模式展开合作,以求达到最优的排列组合。
当数字时代的浪潮释放了中国消费者的购买力,势必将中国市场塑造为别具一格的新消费市场,苏宁的场景零售服务能力就是品牌伙伴的发展引擎。
推翻家乐福、再造家乐福,正是苏宁拓出的一条快速推进、规模复制、体系作战的崭新道路,它向合作伙伴开放多年沉淀的场景零售服务,等于重新定义了一个赛道,没有参照物,独自开启漫漫长跑。
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