羊乳清粉是婴幼儿配方羊奶粉中的主要原料,受奶山羊养殖及生活习惯的制约,我国基本不规模生产羊奶酪,作为羊奶酪的副产品,羊乳清粉主要依赖于进口。2018年,国内老牌羊乳企业红星美羚,依托自己的全产业链优势,羊乳清粉及羊奶酪生产线投产,成为国内首家可自主生产羊乳清粉的婴幼儿配方羊奶粉生产企业。
国家大力提倡使用生鲜乳生产婴幼儿配方乳粉
近年来,随着我国乳制品行业快速发展,奶源基地升级、装备工艺提升、国乳品质升级,消费者也越来越多认识到生鲜乳作为奶粉原料的好处。从行业发展趋势来看,乳企全产业链发展,打造自有奶源基地,以生鲜乳生产婴幼儿配方羊奶粉、自主研发生产原辅料,已经成为行业发展趋势。
2019年,发改委、工业和信息化部联合印发《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》中提到,“大力提倡使用生鲜乳生产婴幼儿配方乳粉,支持婴幼儿配方乳粉奶源基地建设和升级改造,完善奶畜良种繁育体系和疫病防控体系,实施奶畜疫病净化行动,提升原料奶质量检验检测能力。促进婴幼儿配方乳粉奶源基地实行专业化、规模化、智能化生产,推行良好农业规范。”
作为农业产业化国家重点龙头企业、陕西省高新技术企业,红星美羚潜心于全产业链的打造,做到一二三产的高度融合发展。进口世界良种奶山羊,优选高蛋白牧草,以奶山羊生态养殖为理念,建设优质奶源基地,2006年就率先在行业内建成奶山羊机械化挤奶站,在提高原料质量的同时,也推动了国内奶山羊规模养殖的进程。“适度规模养殖、集中机械化挤奶、冷链贮运、奶款直付奶农”的奶源质量安全管理模式,被命名为红星模式,在业内推广。
因为地缘优势,红星美羚生羊乳可在1小时内直达工厂。在生产加工中,美羚羊奶粉以纯鲜羊乳为原料,使用低温杀菌工艺,“蒸汽直喷杀菌、闪蒸脱膻、上进上排低温粉塔、附聚造粒”四项先进技术,锁留羊乳中的天然活性营养。据权威检测,美羚羊奶粉中天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。
美羚羊奶粉因富含更多活性营养,形成差异化优势,受到业界认可及消费者信赖,获评“生态原产地保护产品”“陕西省名牌产品”“三同产品(同线、同标、同质)”等荣誉。
陕西羊乳企业发展后劲足
《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》提到,“推动婴幼儿配方乳粉原辅料的自主研发生产,解决供给瓶颈问题。”
2018年红星美羚羊奶酪及羊乳清粉生产线投产,填补了国内技术空白,成为国内首家可自主生产羊乳清粉的婴配羊奶粉生产企业,打破了我国羊乳清粉一直依赖于国外进口的现状,打造了婴幼儿配方羊奶的“中国芯片”。对于引领整个羊奶粉行业提档升级,提升民族羊乳品牌竞争力,有着重要意义。
首吃螃蟹,红星美羚董事长王宝印在谈及初衷时表示:“我们下一代的粮食安全,不可能永远掌握在外国人手中,代替进口是我们的方向。”美羚品牌旗下全羊婴幼儿配方羊奶粉德瑞兰帝、羚恩贝贝,都添加了红星美羚自产的脱盐羊乳清粉。
中国乳制品工业协会理事长、国际乳联中国国家委员会名誉主席宋昆冈表示,红星美羚自产羊乳清粉是“中国乳业发展史上的里程碑事件”。宋昆冈主席表示,红星美羚脱盐羊乳清粉有四大优势:1、含盐低,可以生产D90乳清粉;2、热稳定性非常好;3、清蛋白含量高,清蛋白对于婴儿,不仅好吸收,还有免疫功能,因为清蛋白里面有免疫球蛋白;4、可以用乳清液直接做成奶粉,受热少了一道,新鲜。而进口的乳清粉到企业手里至少要三个月。
有业内人士分析认为,当下、伊利、雅士利、飞鹤、圣元、娃哈哈、健合集团等巨头纷纷布局羊奶粉市场,但奶山羊的养殖有一定的区域限制条件,而对于牛奶大企业而言,入局羊奶粉市场后,羊奶行业的上游产业仍需要较长时间的培育和发展,才能具有一定规模。对于红星美羚等老牌企业来说,因为多年来的培育和打造,具备完善的全产业链条,有了深厚的基础,陕西省委省政府千亿级奶山羊全产业链的培育政策,以及当地的资源优势,都是陕西羊乳企业的加分项,从这点上来说,以红星美羚为代表的陕西羊乳企业仍会拥有较长时间的快速发展机会,具备很大的发展潜力。
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